Przedstawiamy przepis na pyszne muffinki kefirowe. Ten przepis na ciasto zachwyci miłośników prostych, puszystych wypieków.
Czy to jest to konieczne
- - 3 szklanki mąki;
- - 3 jajka;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 opakowanie margaryny (250 g);
- - 1/3 łyżeczki Sól;
- - 1/3 łyżeczki Soda.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie muffinek kefirowych zaczniemy od oddzielenia białka od żółtka. Białko ubijaj mikserem, aż się spieni. Dodaj szklankę cukru do żółtka i zmiel. Dodaj jedną szklankę kefiru i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Odstawiamy go na jakiś czas, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 2
Rozpuść margarynę na małym ogniu, ciągle mieszając i nie pozwalając jej się zagotować. Po roztopieniu dodaj do niego sól i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj dwie szklanki mąki i wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj ubite białko.
Krok 3
Do masy włożyć żółtko z kefirem i cukrem i wszystko dobrze wymieszać, aż utworzy się jednorodna masa. Dodaj kolejną szklankę mąki i 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej i ponownie wymieszaj. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
Krok 4
Teraz musisz przygotować babeczki, należy je nasmarować olejem roślinnym. Formy wypełniamy masą około połowy, ponieważ podczas pieczenia ciasto urośnie około dwa razy.
Krok 5
Babeczki kefirowe należy piec w 180 stopniach przez około 20-25 minut. Gotowe babeczki możesz posypać cukrem pudrem.
