Jeśli nie wiesz, co ugotować, lub nie chcesz spędzać dużo czasu na złożonych potrawach, zawsze gotowe są sałatki z różnych składników - ptysiowe i mieszane, słodkie i słone, klasyczne i ekstrawaganckie. Można je również ugotować z kiełbaskami.
Kiełbasy: trochę historii
Początkowo kiełbasy zaczęto nazywać produktami wykonanymi ze skręconego mięsa w postaci małych cienkich kiełbasek, które przed użyciem należy poddać dodatkowej obróbce cieplnej. Monachium, Hanower, Frankfurt - te nazwy kiełbas mówią same za siebie - Niemcy są uważane za ich ojczyznę, choć jest to kwestia kontrowersyjna, gdyż protoplasta kiełbas długomięsnych najpierw mieszkał we Frankfurcie, a następnie przeniósł się do Wiednia. Oczywiście niemiecka jakość takiego produktu była znacznie wyższa niż dotychczasowych półproduktów, w których zawartość naturalnego mięsa została zredukowana do minimum dozwolonego przez GOST, ale w tym można znaleźć jego zalety - cena taki produkt stał się również niższy i bardziej przystępny dla przeciętnego człowieka na ulicy.
W naszych czasach chyba trudno znaleźć osobę, która nie lubi kiełbasek, zwłaszcza dla dzieci. Ale ramy prawidłowego żywienia surowo zabraniają stosowania jakichkolwiek półproduktów w codziennej diecie, a domowe kiełbasy, gotowane własnymi rękami, nie mogą zastąpić kiełbasy kupowanej w sklepie według własnego uznania. Tu na ratunek przychodzą niesamowite i ciekawe połączenia sałatkowe z odpowiednich produktów z nie do końca zdrowymi kiełbaskami.
Sałatka na ciepło z pieczarkami
Ciepłe sałatki zyskują ostatnio popularność w życiu codziennym, omijając swoje „zimne” klasyczne odpowiedniki, ponieważ oprócz niesamowitych aromatów pochodzących tylko z gorącego dania, ciepła sałatka może łączyć jednocześnie przystawkę i dodatek.
Do dania będziesz potrzebować:
- kurki - 500 gramów;
- kiełbaski - 150 - 200 gramów;
- bochenek mąki pszennej - 2 plastry;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny do smażenia - 20 - 30 ml;
- sól, zioła - do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
-
Kurki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, ale nie pod silnym naciskiem, aby nie złamać delikatnych grzybów. Następnie posiekaj niezbyt drobno, aby smak sałatki był bardziej wyczuwalny. Jeśli grzyby nie są duże, możesz je zostawić w całości. Następnie wyślij kurki na rozgrzaną nieprzywierającą patelnię i smaż na złoty kolor z dodatkiem oleju.
Wizerunek - Kiełbasy wyjąć z opakowania i pokroić w krążki, ułożyć z pieczarkami i doprowadzić do złocistej skórki.
- Czosnek obrać, przecisnąć przez prasę, dodać do kiełbasek z pieczarkami.
- Kromki chleba pokrój na małe kwadraty i możesz je usmażyć na tej samej patelni wraz z resztą składników lub, aby zmniejszyć ilość kalorii otrzymywanych na wyjściu, po prostu wysusz je w piekarniku.
- Następnie wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, sól, dodaj zioła i możesz zacząć jeść sałatkę, aż ostygnie.
Sałatka hanowerska
Taka zimna przystawka wyróżnia się udanym połączeniem składników, które nie są do końca znane sałatkom. Ale wiele gospodyń domowych, które raz to zrobiły, z pewnością poleci ten przepis swoim znajomym.
Do sałatki będziesz potrzebować:
- kiełbaski - 300 gramów;
- ryż - 100 gramów;
- ananasy w puszkach - 150 gramów;
- twardy ser - 80 gramów;
- ser w solance - 2-3 łyżki;
- zielona cebula, koperek, pietruszka - po 1 małym pęczku;
- majonez lub kwaśna śmietana - 100 - 150 gramów;
- sól dla smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Lepiej wybrać ryż długoziarnisty na parze, będzie wystarczająco kruchy na sałatkę. Zalej wodą w proporcji 1:2 i podpal. Gdy ryż się ugotuje, przełóż go do durszlaka i dobrze wypłucz, możesz też użyć zimnej wody - szybciej go ochłodzi.
- Wyjmij ananasy w puszkach ze słoika i odcedź lekko, a następnie pokrój w drobną kostkę.
- Do głębokiej miski wrzuć ryż, ananasy i drobno posiekaną zieloną cebulę.
-
Kiełbasy wyjąć z opakowania, gotować do miękkości, ostudzić, pokroić w krążki i dodać do pozostałych składników.
Wizerunek - Zetrzyj twardy ser, posiekaj koperek i pietruszkę i dodaj wszystko do kubka.
- Dobrze rozgnieść ser solankowy i wymieszać z majonezem / śmietaną, doprawić sałatką i solą do smaku.
fantastyczna saładka
Bardzo smaczna i satysfakcjonująca sałatka, która łączy w sobie zarówno danie główne, jak i przystawkę. Spróbuj ugotować na obiad - a domownicy na pewno to docenią.
Do sałatki będziesz potrzebować:
- kiełbaski - 5 - 6 sztuk;
- ziemniaki - 4 średnie bulwy;
- pomidory - 2 sztuki;
- cebula - 1 duża głowa;
- koperek lub pietruszka - do smaku;
- majonez / śmietana - 100 gramów;
- sól i czarny pieprz - do smaku;
- masło - 2 łyżki.
Przepis krok po kroku:
- Dobrze umyj ziemniaki z ziemi, nie obieraj skórki, zagotuj wodę w rondlu i wrzuć bulwy do wrzącej wody, aby gotować na średnim ogniu. Po 25 - 30 minutach skosztuj ziemniaki do przygotowania przekłuwając je widelcem. Jeśli warzywa są gotowe, należy spuścić wodę, a bulwy pozostawić do ostygnięcia w chłodnym miejscu, na przykład na balkonie.
- Gdy ziemniaki stygną, ugotuj porcję mięsa. Wyjmij kiełbaski z opakowania, pokrój je w średniej wielkości krążki i wyślij na dobrze rozgrzaną nieprzywierającą patelnię. Smażyć krążki z obu stron z dodatkiem oleju na średnim ogniu na złoty kolor. Następnie przenieś je na talerz wyłożony papierową serwetką, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
- Pomidory dobrze umyć, wskazane jest obieranie ich z cienkiej skórki, aby sałatka była bardziej miękka. Aby to zrobić, zalej pomidory wrzątkiem, a skórkę można łatwo usunąć. Następnie pokrój je w paski lub plastry - nie ma znaczenia, wycinając miejsce, w którym była przyczepiona łodyga warzyw.
- Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać.
- Umyj, osusz i posiekaj pietruszkę lub koperek.
- Następnie obierz schłodzone ziemniaki i pokrój w kostkę lub paski.
- Teraz możesz połączyć ziemniaki, pomidory, kiełbaski i cebulę w dużej filiżance.
- Doprawić majonezem / śmietaną, solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Przełożyć do salaterki, posypać posiekanymi ziołami i podawać.
Sałatka na ciepło Perfekcja
Choć zajmie to trochę więcej wysiłku niż przygotowanie zwykłych sałatek, jego nazwa mówi sama za siebie. Po pierwsze dlatego, że w tej sałatce nie używa się majonezu, który radykalnie zmniejsza ilość szkodliwych węglowodanów i dodatkowych kalorii w gotowym daniu, a po drugie jej smak można naprawdę nazwać doskonałym - soczystym, satysfakcjonującym i aromatycznym. Z pewnością musi pozyskać nawet najbardziej wybrednych członków Twojej rodziny. Nawiasem mówiąc, możesz eksperymentować z zestawem warzyw - wykluczyć coś i dodać coś.
Do sałatki potrzebne będą następujące produkty:
- pomidory - 4 sztuki;
- bakłażan - 1 duży lub 2 małe;
- papryka bułgarska - 3 sztuki;
- kiełbaski - 7 - 8 sztuk;
- cebula - 1 duża głowa;
- twardy ser - 200 gramów;
- sól, pieprz - do smaku
- oliwa z oliwek lub dowolna inna - 20 ml;
- zielenie - opcjonalnie.
Gotowanie krok po kroku:
- Umyj warzywa - paprykę, bakłażany i pomidory.
- Usuń nasiona z papryki, usuwając rdzeń i pokrój na pół-pierścienie.
- Pokrój pomidory na małe ćwiartki.
- Pokrój bakłażany w paski lub kwadraty.
- Obierz i posiekaj cebulę tak, jak lubią: ponieważ nie będzie smażona, ale po prostu upieczona w piekarniku, lepiej ją drobno posiekać - drobno, ponieważ niewiele osób lubi gotowaną cebulę dużego „kalibru”.
-
Przygotowane warzywa układamy w wysoką formę, smarujemy oliwą, solą i pieprzem i wkładamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze 170 stopni. Okresowo mieszaj warzywa, aby się nie przypaliły.
Wizerunek - Oczyść kiełbaski z folii, możesz je upiec w taki sam sposób jak warzywa, tylko w osobnej formie, a następnie pokrój w kółka lub możesz od razu pokroić i usmażyć na patelni.
- Ser zetrzyj na drobnej tarce.
- Gdy wszystkie składniki będą gotowe, połącz kiełbaski z warzywami, posyp serem i ziołami na wierzchu. Smacznego!
