Zapiekanka z kiełbasą to proste i obfite danie, które szybko się gotuje i świetnie nadaje się do dokończenia wczorajszego tłuczonego ziemniaka lub makaronu. Z przygotowaniem takiej zapiekanki poradzi sobie każdy. Nawet ktoś, kto ma niewielkie lub żadne doświadczenie w staniu przy piecu.
Kiełbasy to jeden z najtańszych półproduktów mięsnych. Są niedrogie, sprzedawane w każdym sklepie spożywczym, niezbyt tłuste. Można je wykorzystać do przygotowania śniadania lub grilla na pikniku, można też zrobić z nimi obfitą kolację. Na przykład zapiekanka. Nie zajmie to dużo czasu, wszystkim się to spodoba bez wyjątku i zaoszczędzi budżet rodzinny, ponieważ produkty do zapiekanki z kiełbasą potrzebują najprostszego i najtańszego.
Zapiekanka z tłuczonymi ziemniakami, kiełbaskami i serem
Nadal masz dużo tłuczonych ziemniaków, ale nie masz ochoty jeść ich za gorąco? Zrób prostą zapiekankę z kiełbasą. Zwierzęta docenią twoje znalezisko! Danie okazuje się dość kaloryczne i bardzo satysfakcjonujące.
Potrzebujemy następujących składników (na 4 porcje):
- tłuczone ziemniaki - 500-600 g;
- kiełbaski - 5-6 szt.;
- ser twardy - 150 g;
- majonez - 2 łyżki stołowe;
- kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
- jajko - 1 szt.;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- sól, przyprawy (pieprz czarny, cebula suszona i koperek) - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Oczyść kiełbaski z niejadalnej folii, nie musisz ich kroić.
- W małej misce dokładnie wymieszaj jajko, drobno posiekany czosnek, śmietanę i majonez. Dodaj sól i przyprawy do mieszanki. Ponownie dobrze wymieszaj.
- Weź mały arkusz do pieczenia. Nasmaruj olejem roślinnym. Umieść 1/3 tłuczonych ziemniaków na dnie, wyrównaj warstwę.
- Kiełbasy położyć na puree ziemniaczanym, przestrzeń między kiełbaskami wypełnić pozostałymi puree ziemniaczanym. Puree powinno całkowicie lub przynajmniej w połowie pokrywać kiełbaski.
- Wylej miksturę z miski na przyszłą zapiekankę. Staraj się równomiernie rozprowadzić mieszankę na całej powierzchni naczynia.
-
Rozgrzej piekarnik do temperatury 170-180 stopni, umieść w nim blachę do pieczenia. Piecz naczynie około 30 minut.
- Posyp tartym serem na zapiekankę pięć minut przed gotowaniem.
- Zapiekankę podawaj na gorąco, bezpośrednio w misce, w której została upieczona. Posyp świeżymi, drobno posiekanymi ziołami (np. cebulą lub koperkiem). Oprócz tego dania idealna jest lekka sałatka z ogórków i pomidorów.
Zapiekanka z makaronem i kiełbasą
Makaron dobrze komponuje się z kiełbaskami – każdy to wie! A łączy się je nie tylko w formie smażonego dania, ale także w formie zapiekanki. Zapiekanka z makaronem kiełbasianym jest doskonałym przykładem tego, jak zwykły makaron i zwykłe kiełbaski mogą być wspaniałym obiadem.
Potrzebujemy następujących składników (na 4 porcje):
- makaron (można natychmiast ugotować) - 400 g;
- kiełbaski - 5-6 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- jajko - 2 szt.;
- ser twardy - 150 g;
- kwaśna śmietana - 2-3 łyżki stołowe;
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Cebulę obrać i drobno posiekać. Podziel kiełbaski na małe, ale niezbyt cienkie kółka.
- Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Najpierw smaż kiełbaski na złoty kolor z jednej strony. Następnie dodaj cebulę do kiełbasek, smaż przez kolejne 5-7 minut.
- W osobnej filiżance lub misce połącz jajka, śmietanę i przyprawioną sól.
- Weź danie, w którym upieczesz makaron i kiełbaski. Nasmaruj go olejem. Połowę makaronu ułożyć na półmisku.
- Następnie ułóż kiełbaski z cebulą w równej warstwie na makaronie, przykryj resztą makaronu.
- Naczynie wlać mieszankę śmietany i jajek.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, gotuj zapiekankę przez 25-30 minut. Na zapiekankę posyp startym serem 5 minut przed końcem pieczenia. Smacznego!
Zapiekanka z ryżem, kiełbasą i grzybami
Zapiekanka niezwykła, ale bardzo ciekawa i niesamowicie smaczna. Jeśli masz ugotowany ryż i nie wiesz, co ugotować z nim na obiad lub lunch, zwróć uwagę na ten udany przepis.
Potrzebujemy następujących składników (na 6 porcji):
- ryż (lepiej jest wziąć długie ziarno na parze) - 200 g (lub gotowane 400 g);
- kiełbaski - 300 g;
- mrożone pieczarki (można wziąć sezonowe grzyby) - 250 g;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko - 2-3 szt.;
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
- sól, pieprz - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Jeśli masz już ugotowany ryż, pomiń ten krok.
- Obierz cebulę i marchew. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.
- Pieczarki opłukać, osuszyć i pokroić na średnie kawałki.
- Podgrzej patelnię olejem roślinnym, smaż na niej grzyby, aż główny płyn wyparuje.
- Do pieczarek dodać cebulę i marchewkę, podsmażać przez kolejne 5-7 minut, aż cebula nabierze złotego odcienia.
- Kiełbasy pokroić na małe plasterki.
- Połącz jajka z solą i przyprawami w osobnej misce.
- Użyj średniej wielkości blachy do pieczenia. Nasmaruj olejem roślinnym lub przykryj folią. Umieść w nim połowę ryżu. Następnie powinna być warstwa kiełbasek i warstwa pieczarek z cebulą i marchewką. Ostatnia warstwa to druga połowa ryżu.
- Posyp zapiekankę jajkami, solą i przyprawami.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz naczynie przez 25-30 minut.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.
Zapiekanka z surowych ziemniaków i kiełbasy
Wczorajszy makaron, ziemniaki czy ryż nie zawsze są w domu. A jeśli naprawdę chcesz ugotować zapiekankę, możesz również zrobić ją z surowych ziemniaków. Na początek nie musisz nawet robić tłuczonych ziemniaków. Zapiekanka z surowych ziemniaków ma nieco inny smak niż zapiekanka z puree ziemniaczanego, ale to urozmaici codzienne menu.
Potrzebujemy następujących składników (na 5 porcji):
- ziemniaki średniej wielkości - 6-7 szt.;
- dowolne kiełbaski - 5-7 szt.;
- krem (10%) - 70-80 ml;
- jajko - 3 szt.;
- ser twardy - 150-200 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- sól, przyprawy (pieprz czarny, suszone zioła) - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Opłucz ziemniaki, obierz, zetrzyj na grubej tarce.
- Kiełbasy pokrój w kółka.
- Wymieszać jajka ze śmietaną, czosnkiem, solą i przyprawami wyciśniętymi w prasie czosnkowej.
- Weź blachę do pieczenia, przykryj folią. Staraj się trzymać część folii na krawędziach blachy do pieczenia. Nasmaruj folię na dnie odrobiną oleju roślinnego.
- Połóż połowę ziemniaka na dnie. Następnie ułóż kiełbaski w drugiej warstwie, ostatnia warstwa to reszta ziemniaków.
- Na koniec wypełnij danie mieszanką jajek i śmietany. Przykryj zapiekankę folią wystającą z boków blachy do pieczenia, aby uniknąć przesuszenia ziemniaków podczas pieczenia.
- Piec w piekarniku dobrze nagrzanym do 180-190 stopni przez około 40-45 minut.
- Następnie zdejmij folię na wierzchu, wlej cały starty ser na wierzch naczynia, piecz przez kolejne 7-10 minut, aż na wierzchu powstanie piękna złota skorupa.
- Gotowe danie podawaj z sałatką ze świeżych warzyw i domowej roboty piklami, posypane ziołami. Smacznego!
Zapiekanka z cukinii z kiełbaskami
Jeśli jesz zdrową dietę, wypróbuj tę zapiekankę. Jest lekki, a jednocześnie smaczny i łatwy w przygotowaniu.
Potrzebujemy następujących składników (na 4 porcje):
- młoda cukinia - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru);
- dowolne kiełbaski - 3-4 szt.;
- pomidory - 2-3 szt.;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- olej roślinny - trochę;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Obierz cukinię, pokrój w kółka o grubości nie większej niż 4-5 mm.
- Umyj pomidory, pokrój w cienkie plasterki.
- Kiełbasy należy również pokroić w plastry.
- Czosnek wycisnąć w prasie lub bardzo drobno posiekać.
- Weź blachę do pieczenia, lekko posmaruj ją olejem roślinnym. Na wierzchu połóż połowę cukinii, a na wierzch połowę pomidorów. Następnie dodaj trochę soli i pieprzu do naczynia.
- Połóż wszystkie kiełbaski na cukini i pomidorach. I połóż pozostałe pomidory na kiełbaskach. Ostatnia warstwa to druga połowa cukinii.
- Ponownie dopraw solą i pieprzem, posyp czosnkiem.
- Piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 170-180 stopni przez około 30 minut.
- Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.
