Zapiekanka to danie łatwe do przygotowania, a w zależności od składników danie może być słone, nadające się do pełnego posiłku lub słodkie, idealne na śniadanie lub deser. Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pysznym domowym ciastem, koniecznie przygotuj zapiekankę bananową. Ten pyszny i delikatny przysmak przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom bananów w rodzinie.
Banany to owoce nadające się do robienia koktajli, musów, galaretek, ale szczególnie smaczne są z nich zapiekanki. Tak, w niektórych przypadkach wypieki z bananami ciemnieją i nie wyglądają szczególnie apetycznie, ale nie wpływa to na smak potraw. Ponadto, jeśli trochę spróbujesz, możesz ugotować zapiekankę i jasnożółty kolor, wystarczy trzymać plasterki banana w soku z cytryny przez kilka minut.
Zapiekanka z bananem i twarogiem
Zapiekanka przygotowana według tego przepisu jest niskokaloryczna i lekkostrawna. A wszystko dlatego, że do przygotowania produktu nie używa się mąki, kaszy manny ani cukru. Ten deser mogą zjeść nawet ci, którzy ograniczają spożycie węglowodanów.
Składniki:
- 300 gramów kruchego twarogu;
- 2 jajka;
- 2 banany;
- 100 ml mleka;
- wanilina lub cynamon.
Przepis:
Oddziel białka od żółtek. W jednej misce ubij twaróg z mlekiem, żółtkami i wanilią, aw drugiej - trochę białek (dla lepszego ubijania możesz dodać do nich trochę soli, dosłownie na czubku noża). Banany pokrój w cienkie plasterki.
Masę twarogową delikatnie połącz z ubitymi białkami, wymieszaj łyżką (nie używaj miksera, inaczej białka opadną i zapiekanka nie zadziała). Do ciasta dodać plasterki banana.
Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem (jeśli używasz formy silikonowej, pomiń ten krok), włóż do niego gotowe ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.
Lepiej podawać ciepłe jedzenie na stole. Deser dobrze komponuje się z jogurtem, dżemem, dżemem i skondensowanym mlekiem, ale nawet bez tych dodatków danie jest niesamowicie smaczne, ponieważ ma delikatną konsystencję musu.
Zapiekanka z bananem i kaszą manną
Jeśli w Twojej rodzinie są dzieci, które nie lubią twarogu, możesz spróbować i uraczyć je zapiekanką z twarożkiem. Bujne domowe wypieki przygotowane według tego przepisu cieszą się dużą popularnością wśród dzieci, a to wszystko dlatego, że nie wyczuwa się w nich twarogu, a aromat bananów rozbudza szalony apetyt. Swoją drogą danie smakuje jak klasyczny budyń.
Składniki:
- 3 jajka;
- 3 łyżki kaszy manny;
- 300 gramów twarogu;
- 3 banany;
- 3 łyżki mąki (ze szkiełkiem);
- 3 łyżki cukru;
- łyżeczka sody oczyszczonej;
- ½ łyżeczki waniliny i kwasu cytrynowego;
- cukier puder (do dekoracji ilość jest opcjonalna);
- olej roślinny (do smarowania formy).
Przepis:
Do miski włożyć twarożek (lub zwykłą masę twarogową), cukier i jajka i dobrze zmielić. Powinieneś otrzymać płynną jednorodną masę. Dodaj całą semolinę do mieszanki, wymieszaj i pozostaw na 30 minut, aby napęczniała semolinę.
Po określonym czasie dodaj mąkę, kwas cytrynowy, sodę do obecnego ciasta, wszystko dokładnie wymieszaj. Pokrój banany w kółka lub kostki.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Włóż do niego połowę ciasta, a następnie na ciasto banany. Wylej resztę ciasta na banany.
Piec zapiekankę przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Sprawdź, czy górna część zapiekanki nie rumieni się na pięć minut przed końcem gotowania. Jeśli zapiekanka wygląda blado, zwiększ temperaturę w urządzeniu kuchennym do 220-230 stopni i trzymaj pieczenie do końca gotowania, czyli pozostałych pięciu minut.
Zapiekanka z bananami i płatkami owsianymi
Wiele osób lubi zaczynać dzień nie od filiżanki aromatycznej kawy, ale od talerza zwykłych płatków owsianych. Ale przecież z dnia na dzień śniadanie nudne jest tylko z owsianką. Co zrobić w takim przypadku? Naucz się gotować pyszną zapiekankę z płatków owsianych i bananów, a od czasu do czasu delektuj się tym daniem rano.
Składniki:
- 2 szklanki płatków owsianych (najczęściej płatki gruboziarniste, płatki instant nie będą działać)
- 3 słodkie banany (lepiej wziąć przejrzałe, ponieważ w przepisie nie dodaje się cukru);
- 2 jajka;
- szklanka mleka;
- łyżeczka cynamonu i proszku do pieczenia;
- szczypta soli.
Przepis:
W głębokiej misce wymieszaj płatki owsiane z solą, proszkiem do pieczenia i cynamonem. W innej głębokiej filiżance zetrzyj jednego banana, dodaj jajka, mleko i wszystko wymieszaj. Wymieszaj płatki owsiane z mieszanką mleka bananowego i pozostaw na 20-30 minut (jeśli tego nie zrobisz, zapiekanka będzie cierpka).
Pozostałe dwa banany pokrój w plasterki. Na dnie formy układamy kółka bananowe w jednej warstwie, przykrywamy przygotowanym ciastem owsianym (użyjemy połowy ciasta), następnie dodajemy kolejną warstwę bananów i przykrywamy pozostałym ciastem. Piec przez 30 minut w 190 stopniach.
Wskazówka: Po ugotowaniu zapiekanka nie wygląda zbyt apetycznie na wierzchu, więc lepiej ją udekorować przed podaniem. Do barwienia można użyć zarówno owoców (te same banany), jak i samego cukru pudru.
Zapiekanka bananowa w powolnej kuchence
W domu z dziećmi nie zawsze jest czas na gotowanie pysznych wypieków w piekarniku. Jednak gotowanie domowej zapiekanki w multicookerze zajmuje tylko kilka minut, ponieważ najważniejsze jest zagnieść ciasto, wlać je do miski urządzenia i ustawić żądany tryb gotowania.
Składniki:
- 500 gramów twarogu (grubsze, tym smaczniejsze zapiekanka);
- 2 jajka;
- dwie do trzech łyżek kwaśnej śmietany;
- trzy łyżki kaszy manny;
- ½ szklanki) cukru;
- worek waniliny;
- bułka tarta lub mąka (do posypania miski multicooker);
- 3 banany;
- 30 gramów masła.
Przepis:
Ubij dwa jajka z kaszą manną, cukrem, wanilią i kwaśną śmietaną. Pozwól mieszance parzyć przez 20 minut (kasza manna musi pęcznieć). Wymieszaj powstałą mieszankę z twarogiem startym przez sito i posiekanymi bananami.
Posmaruj miskę multicooker masłem, posyp mąką lub bułką tartą, a następnie włóż do niej ciasto. Zamknij pokrywę urządzenia kuchennego i ustaw pieczenie na 50 minut.
Wyjmij zapiekankę z miski multicooker 30 minut po zakończeniu gotowania. Podawaj ze śmietaną lub dżemem na wypiekach.
Zapiekanka bananowa bez cukru Sugar
Aby uzyskać słodką zapiekankę bez dodatku cukru, musisz użyć więcej bananów. Optymalnie - jeden kawałek na 200 gramów twarogu. Jeśli ograniczasz spożycie węglowodanów, użyj tylko jednego owocu na taką samą ilość twarogu i dodaj słodyczy do wypieków dodając do nich stewię. Ogólnie rzecz biorąc, zapiekanka według tego przepisu okazuje się najbardziej skuteczna, jeśli dokładnie przestrzega się proporcji twarogu i bananów.
Składniki:
- 400 gramów twarogu;
- 2 banany;
- 2 jajka;
- łyżka rodzynek;
- dwie łyżki mąki.
Przepis:
Ubij banany w blenderze, dodaj jajka, twarożek i wszystko ponownie dokładnie ubij. Dodaj mąkę, wymieszaj. Dodaj trochę stewii (jeśli wolisz słodkie wypieki). Do ciasta dodać rodzynki namoczone wcześniej we wrzącej wodzie.
Formę posmarować olejem i przykryć natłuszczonym papierem lub silikonową matą do pieczenia, wlać do niej masę twarogowo-bananową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut. Zapiekanka może być podawana na ciepło lub schłodzona. W pierwszym przypadku lepiej doprawić wypieki kwaśną śmietaną, aw drugim - dżemem gotowanym bez cukru.
Warto zauważyć, że kaloryczność tej zapiekanki wynosi 180 kcal na 100 gram produktu (ale pod warunkiem, że stosuje się 2% twaróg). Bardzo odpowiedni deser dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką.
