Przepis na ciasto, którym chcę się podzielić z czytelnikami, został wymyślony nie tak dawno temu. I nazywa się „Cherry Joy”. Ciasto okazuje się piękne i smaczne i może być ozdobą zarówno zwykłego, jak i każdego świątecznego stołu.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 6 jajek,
- - 100 g cukru,
- - 1 torebka cukru waniliowego,
- - 100 g gorzkiej czekolady,
- - 150 g mąki,
- - szczypta soli.
- Na syrop:
- - cukier i woda w stosunku 1:1,
- - 2 łyżki stołowe. l. likier wiśniowy.
- Do kremu:
- - 350 g śmietanki kremówki,
- - cukier puder do smaku,
- - 2 łyżki stołowe. l. likier wiśniowy,
- - mrożone wiśnie.
- Do dekoracji:
- - mrożone wiśnie,
- - owoce kandyzowane,
- - płatki kokosowe w różnych kolorach.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta. Musisz oddzielić żółtka od białek. Teraz ubij żółtka. Do masy dodać wanilię i cukier zwykły. Przesiej mąkę przez sito. Dodaj do żółtek i dokładnie wymieszaj. Rozpuść czekoladę i dodaj do ciasta, wymieszaj. Białka ubić ze szczyptą soli na twardą pianę i delikatnie mieszając dodać do ciasta głównego. Upiec 3 ciasta w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Krok 2
Syrop: cukier mieszamy z wodą i doprowadzamy do wrzenia, stale zmywając pianę. Gotową mieszankę gotuj przez 15 minut, ostudź i dodaj likier wiśniowy.
Krok 3
Śmietanka: śmietana, cukier puder i likier wiśniowy, ubijaj do uzyskania jędrności. Rozmrozić wiśnie. Na pierwsze ciasto połóż trochę śmietanki i jedną trzecią wiśni. Przykryj drugą skórką i powtórz. Następnie ułóż trzecie ciasto, przykryj boki i górę kremem.
Krok 4
Ciasto udekoruj kremem za pomocą strzykawki do ciasta (jeśli nie ma strzykawki, możesz użyć saszetki z mlekiem, po odcięciu rogów), owoców kandyzowanych, płatków kokosowych o różnych kolorach i wiśni. Przechowywać w lodówce do moczenia przez co najmniej 2 godziny.
