Na pyszny i szybki lunch przygotuj makaron z orzechami włoskimi, delikatnym serem i pomidorami.
Czy to jest to konieczne
- 400-450 gram makaronu spiralnego (można wziąć spaghetti),
- 200-250 gram sera koziego (można wziąć ser feta lub feta),
- 150 gramów parmezanu lub innego twardego sera,
- 2 garście łuskanych orzechów włoskich
- 6 pomidorów suszonych na oleju (można zastąpić pomidorami pieczonymi z ziołami),
- 1 mała papryczka chili
- 1 pęczek liści buraka (można zastąpić szpinakiem)
- 2 małe pęczki pietruszki lub kolendry
- 2-3 ząbki czosnku (można mieć więcej - do smaku),
- 2 łyżeczki soli morskiej.
Instrukcje
Krok 1
Wlej wodę do rondla, sól, zagotuj i ugotuj makaron, ale nie doprowadzaj do pełnej gotowości. Oszczędzaj wodę spuszczoną z makaronu.
Krok 2
Obierz czosnek, usuń rdzeń i drobno posiekaj.
Posiekaj papryczkę chili w taki sam sposób jak czosnek.
Pokrój pomidory na małe kawałki.
Krok 3
Rozgrzej patelnię z oliwą, na której smażymy drobno posiekany czosnek z pomidorami i pieprzem.
Usuń sadzonki z liści buraka, drobno posiekaj i dodaj je do smażonych warzyw. Mieszaj i smaż.
Krok 4
Pokrój ser kozi lub ser feta (który sam przygotowałeś) na małe kwadraty.
Parmezan lub inny twardy ser trzy na tarce.
Drobno posiekaj obrane orzechy włoskie (możesz użyć blendera).
Posiekaj pietruszkę jak najmniejszą.
Krok 5
Gotowe warzywa dodać do podgrzanego makaronu, wymieszać. Dodać sery, posiekane orzechy i drobno posiekaną pietruszkę, wlać trochę wody z makaronem i wymieszać.
Danie gotowe, udekoruj świeżymi ziołami. W razie potrzeby posyp makaron drobno startym serem.
