Pyszny smakołyk, który rozpływa się w ustach, można przygotować w domu. To dość prosty sposób na przygotowanie deseru. Możesz posmarować podstawę bezy gotowanym skondensowanym mlekiem i uformować dwie bezy - taki deser jest szalony.
Czy to jest to konieczne
- - 2 białka jaj;
- - 200 g cukru;
- - 120 ml wody.
Instrukcje
Krok 1
Natychmiast włącz piekarnik. Powinien rozgrzać się do 110 stopni. Oddziel białka od żółtek i ubij białka mikserem, aż uformują się piki.
Krok 2
Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Umieść rondel na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gorący syrop cukrowy wlać do ubitych białek, jednocześnie ubijając.
Krok 3
Włóż naczynia z powstałą mieszanką do łaźni wodnej i gotuj przez 10 minut. Nie przestawaj cały czas ubijać mieszanki mikserem na niskich obrotach. Powstała mieszanka powinna mieć konsystencję podobną do sufletu.
Krok 4
Teraz napełnij strzykawkę do ciasta powstałym sufletem i wyciśnij bezę o pożądanym kształcie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Susz bezę w nagrzanym piekarniku przez godzinę, a następnie odstaw na stół na kolejne 10 minut.
