Galaretka to popularny deser, który może ozdobić zarówno świąteczny posiłek, jak i zwykły rodzinny posiłek. Ten przysmak jest łatwy w przygotowaniu, a zamrożone w galarecie jagody dodadzą potrawie wykwintnego smaku i piękna.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szklanki soku winogronowego
- - 1 pomarańcza
- - proszek żelatynowy 15 g
- - dowolne jagody
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania tego dania potrzebujemy 100% soku winogronowego, może to być dowolny: winogrono czerwone, białe lub czarne. Sok wlać do małego rondelka i rozpalić na małym ogniu, nie trzeba doprowadzać soku do wrzenia.
Krok 2
Pomarańcze dokładnie umyj szczotką i sodą oczyszczoną. Odetnij z niego skórkę, pokrój na kawałki. Dodaj skórkę pomarańczową do lekko podgrzanego soku winogronowego i kontynuuj podgrzewanie na małym ogniu przez kolejne pięć minut. Po tym czasie rondel zdejmujemy z ognia.
Krok 3
Wyciśnij sok z obranej pomarańczy za pomocą sokowirówki lub w inny sposób. Wlać żelatynę powstałym sokiem pomarańczowym i pozostawić do spęcznienia. Następnie rozpuść spęcznioną żelatynę, aż całkowicie rozpuści się w gorącym soku winogronowym (musisz najpierw wydobyć z niego skórki pomarańczowe). Niech sok ostygnie w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Gdy sok stygnie, przygotowujemy jagody. Trzeba je uporządkować, pozostawiając tylko dobre, piękne, nienaruszone owoce. Następnie jagody myje się i suszy ręcznikiem papierowym. Jeśli zdecydujesz się ugotować przysmak wiśniowy, musisz ostrożnie usunąć nasiona z jagód. W tym celu jagody układa się we wcześniej przygotowanych formach i napełnia całkowicie schłodzonym sokiem winogronowym. Sok musi być dobrze schłodzony, w przeciwnym razie jagody dadzą sok, a galaretka nie zestali się zgodnie z oczekiwaniami. Foremki przykryj folią i wstaw do lodówki na 6-8 godzin, najlepiej na noc.
Krok 5
Aby łatwo wyjąć zamrożoną galaretkę z foremki, opuść ją na kilka sekund do miski z gorącą wodą, a następnie, wyjmując ją stamtąd, szybko przełóż na naczynie. Wszystko, przysmak można podać do stołu.
