Lody to jedna z ulubionych przysmaków zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Aby nie wątpić w jakość tego produktu, przygotuj go samodzielnie w domu. Poniższy przepis pozwoli Ci przygotować pyszny i aromatyczny deser w zaledwie kilka minut, wystarczy poczekać, aż zamarznie.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml mleka;
- - 100 g mleka w proszku;
- - 100 g cukru;
- - 20 g skrobi;
- - 15 g kakao;
- - łyżka orzechów włoskich.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim wymieszaj cukier granulowany z mlekiem w proszku, a następnie rozpuść powstałą mieszaninę w 450 g mleka (trzeba dokładnie rozpuścić, aby wyeliminować grudki, do osiągnięcia tego celu można użyć miksera).
Krok 2
Wlej miksturę do rondla, postaw na małym ogniu i zagotuj.
Krok 3
W filiżance z 50 ml zimnego mleka rozcieńczyć skrobię ziemniaczaną i wlać tę masę do ugotowanego mleka. Gotuj przez trzy minuty, aby mleko zamieniło się w galaretkę.
Krok 4
Przecedź mieszaninę przez drobne metalowe sito. Dodaj do niego proszek kakaowy i wszystko dobrze ubij mikserem.
Krok 5
Orzechy włoskie zmielić (do tych lodów można użyć absolutnie dowolnych orzechów, a także bakalii i nasion), podsmażyć na patelni bez oleju i dodać do gorącej masy mlecznej.
Krok 6
Wystudzoną zawartość patelni przelej do foremki i wstaw do zamrażarki na 30-40 minut, której temperatura wynosi minus 6-8 stopni. Po upływie określonego czasu wyjmij foremkę z na wpół gotowymi lodami i ponownie ubij masę, a następnie włóż ją z powrotem do zamrażarki na 30-40 minut. Powtarzaj tę procedurę ubijania, aż lody zostaną całkowicie zamrożone (jest to konieczne, aby były bardzo delikatne, bez chrupiących kawałków lodu).
Krok 7
Gotowe lody włóż specjalną łyżką do pięknych wazonów i udekoruj np. startą czekoladą lub listkami mięty, na wierzch możesz posypać kakao w proszku.
