Nie wiesz, jak zastąpić majonez, aby danie było zdrowsze i bardziej dietetyczne. Spróbuj przygotować sos o mniejszej kaloryczności i bardziej naturalnych składnikach na podstawie sugerowanych przepisów.
Uwielbiam śledzie pod futrem lub mięso po francusku, ale nie wiesz, jak zastąpić majonez podczas pieczenia i sałatki. Skorzystaj z równie smacznej i zdrowszej alternatywy dla gęstego, tłustego sosu.
- Sos jak najbardziej zbliżony do majonezu w smaku i ostrości jest zrobiony z 3 łyżek. l. olej roślinny, 1 łyżka. l. sok z cytryny lub ocet jabłkowy, 1 łyżeczka. proszek musztardowy, 7 łyżek. l. kwaśna śmietana, sól i pieprz. Połącz wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie.
- Połącz niskotłuszczowy jogurt z czarnym pieprzem i mieloną kolendrą. Sos ten dobrze komponuje się z zielonymi sałatkami, czyniąc je bardziej satysfakcjonującymi bez znacznego zwiększania ilości kalorii.
- Spróbuj zrobić sos śmietanowy z tartym chrzanem i przyprawami do mięsa i podawaj z zupami.
- Ten prosty sos jest świetnym substytutem majonezu w sałatkach takich jak Olivier i zawiera tylko 2 składniki: śmietanę i musztardę.
- Ten sos to najlepsza opcja, jeśli nie masz pewności, jak zastąpić majonez podczas pieczenia. Wystarczy zmieszać śmietanę z adżyką, a otrzymasz pachnący ostry sos do francuskiego mięsa i innych potraw z pieca.
- W blenderze wymieszaj zwykły kremowy jogurt z mielonym czosnkiem (pół goździka) i 5 łyżkami. l. olej roślinny, dodaj sól do smaku.
- Do ziemniaków i różnych zapiekanek można zrobić sos twarogowy. Weź 1 szklankę mleka, 100 g twarogu, 2 łyżki. l. musztarda w proszku, kminek, sól i cukier. Ubij wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie.
- Do dań rybnych idealny jest sos śmietanowy (1 szklanka), sos sojowy (1 łyżka stołowa), 3 główki czosnku, 2-3 krople octu balsamicznego i dowolne zioła. W blenderze połącz wszystkie składniki, aż będą gładkie.
- Oryginalnym substytutem majonezu będzie sos z kwaśnej śmietany (1 szklanka), oleju roślinnego (pół szklanki), limonki (ćwiartki), musztardy w proszku (szczypta), soli i ziół. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem oleju w blenderze, aż uzyskasz gładkość. Następnie stopniowo dodawaj masło, ubijając sos do uzyskania konsystencji majonezu.
