Święto dzieci nie może obejść się bez ciasta. W zależności od wieku gości, tematu uroczystości, preferencji publiczności, możesz zrobić ciasto w postaci jednego lub czasem przedmiotu, a następnie ozdobić je wielokolorowym mastyksem.
Jak zrobić ciasto
Tort na przyjęcie dla dzieci składa się z kilku ciast nasączonych kremem i mastyksem, który jest główną częścią dekoracji. W takim przypadku idealnie sprawdzi się herbatnik maślany. Upieczesz go z następujących produktów:
- 10 dużych jaj kurzych;
- 2 szklanki mąki;
- 150 g masła;
- 1, 5 filiżanek cukru.
Oddziel białka od żółtek. Ostatnie zetrzyj z cukrem. Można to zrobić łyżką, ale najlepiej za pomocą mieszadła lub trzepaczki. Gdy masa żółtkowa zwiększy swoją objętość, rozjaśni się, wlej do niej roztopione masło. Nie powinno się gotować, w przeciwnym razie żółtka się ugotują. Rozpuść masło na małym ogniu lub łaźni wodnej. Ostudzić do ciepłego stanu i dopiero wtedy wlać do żółtek, dodać mąkę, wymieszać ciasto.
Do schłodzonych białek dodaj sól na czubku łyżeczki, ubijaj je do uzyskania elastycznych szczytów. Umieść jedną trzecią białek w cieście, mieszaj do uzyskania gładkości. Włóż wszystkie białka do ciasta, delikatnie wymieszaj. Ta liczba produktów jest przeznaczona na duży tort dla dziecięcej publiczności. Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia masłem, wlej do niej ciasto. Wyrośnie, więc wlej go do połowy formy.
To samo dotyczy okrągłych ciast. Jeśli masz zamiar upiec ciasto trójwarstwowe, wlej ciasto do 3 foremek lub patelni o różnej średnicy. Wstawiamy do piekarnika, który ma temperaturę 180°C, pieczemy biszkopt przez 30-35 minut.
Jak upiec i zrobić śmietankę
Wyjmij ciastko. Pokroili na gorąco na ciastach. Jeśli zatrzymałeś się przy wersji wielopiętrowej, każde ciasto pokrój długim nożem na 2-3 kawałki, pozostaw do ostygnięcia. Chcąc zrobić duże prostokątne ciasto, ostrożnie (za pomocą pomocnika z dwoma kulinarnymi szpatułkami) wyjmij ciasto i przełóż je do odpowiedniej formy. Jeśli patelnia jest pokryta teflonem, przykryj ciasto prostokątną tacą i odwróć. Preferowana jest ostatnia opcja - spód herbatnika jest gładszy niż wierzch, więc łatwiej go pokryć mastyksem. Pokrój na 3 kawałki jedwabną nicią. Z takiej bazy możesz zrobić tort dla dzieci w postaci kucyka, misia, lalki, autka. Aby to zrobić, przymocuj do niego szablon, wytnij kształt o pożądanym kształcie.
Ciasta ułożyć na wierzchu kremem maślanym. Ubijanie 2 puszek skondensowanego mleka z 500 g masła i 5 łyżkami. kakao, dodaj 0,5 szklanki zmielonych orzechów, wymieszaj.
Dekoracja mastyksu
Użyj białego marshmallow, aby zrobić mastyks. Aby to zrobić, włóż go do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty przy maksymalnej mocy. Wyjmij, zacznij dodawać przesiany cukier puder (na 320 g (4 paczki) cukierków weź 250 g cukru pudru). Zagnieść słodkie ciasto. Powinieneś mieć skaczącą piłkę. Włóż do torebki do lodówki na 30 minut, wyjmij, rozwałkuj, posyp wałkiem i mastyksem skrobią.
Aby dodać koloru, dodaj sok jagodowy lub barwnik spożywczy do poszczególnych kawałków mastyksu. Jeśli chcesz zrobić ciasto w kształcie kucyka, użyj różowego cukierka lub dodaj trochę barwnika do pożądanego koloru. Mastyks rozwałkować na cienką warstwę, pokryć całą powierzchnię gotowego biszkoptu przełożonego kremem i jego boki, odciąć nadmiar.
W ten sam sposób udekoruj tło 3-piętrowego tortu. Na jego powierzchni można zrobić bajeczną łąkę. Wyrzeźb grzyby, jagody z mastyksu w różnych kolorach, ułóż je na białym tle. Udekoruj również boki ciasta. Odstaw na 12 godzin i podawaj.
