Moda na kawę zawładnęła ostatnio mieszkańcami Rosji, ale jednocześnie niewiele osób wie, czym jest prawdziwa kawa. Wraz z pojawieniem się na światowym rynku rozpuszczalnych napojów kawowych ludzie zaczęli zapominać, że prawdziwa kawa powstaje z gotowanych, zmielonych ziaren najlepszych odmian.
W świecie kawy kojarzy się nie z prostym napojem, ale z atrybutem osoby pewnej siebie. Filiżanka kawy to ważny element wszelkich negocjacji biznesowych, nieformalnych spotkań i romantycznych randek. Prawdę mówią ci, którzy wierzą, że kawa ma duszę. Dlatego przy robieniu kawy bardzo ważne jest, aby nie przeszkadzać tej duszy, ponieważ od tego zależy aromat i smak napoju.
Osoby pijące kawę powinny mieć świadomość, że ziarna muszą być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu. Nie należy przechowywać kawy przez długi czas, ponieważ jej aromat może wyparować.
Producenci kawy przekonują, że przyjemność picia napoju powinna nadejść już w trakcie jego przygotowywania. Wiele osób błędnie uważa, że kawa jest gotowa, gdy tylko w Turku zagotuje się woda. Kiedy nauczysz się parzyć kawę, zdasz sobie sprawę, że przygotowany w ten sposób napój nie jest prawdziwą kawą. Gdy temperatura napoju osiągnie 98-99 ° C, zaczną w nim zachodzić nieodwracalne procesy, a raczej zostaną uwolnione kwasy szkodliwe dla żołądka.
Kawa – jak zrobić to dobrze?
Aby przygotować boski napój w domu, musisz przestrzegać prostych zasad. Przed zrobieniem kawy dzbanek należy dokładnie wyczyścić i umyć. Użyj miękkiej wody. Upiecz i zmiel ziarna kawy przed zaparzeniem. Nie zapomnij - kawy nie można ugotować.
Kawa „Mokka po turecku”
Ta kawa jest znana wszystkim, ale nie wszyscy wiedzą, że jej używają. Istnieją dwa sposoby na przygotowanie tego eliksiru życia. Do Turka z gorącą wodą wlej kawę i cukier, zagotuj. Wyjmij kawę z ognia na kilka minut, a następnie ponownie zagotuj. Aby uzyskać bardziej aromatyczną kawę, powtórz tę procedurę trzykrotnie.
Drugim sposobem na zrobienie kawy po turecku jest zmieszanie kawy z cukrem w kawie po turecku. Wlej zimną wodę do Turka i pozwól mu parzyć przez kilka minut. Po upływie czasu postawić indyka na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gdy kawa nieco ostygnie, jeszcze dwa razy zagotuj.
Kawa "Afryka"
Słynna kawa Africa serwowana jest we wszystkich prestiżowych restauracjach na świecie. Do przygotowania potrzebna będzie kawa mielona (6 łyżeczek), wrząca woda (4 filiżanki), pół łyżeczki proszku kakaowego, cynamon, brandy i cukier. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i gotowane w lampie alkoholowej. Do gotowego napoju dodaje się koniak. Kawa podawana jest na gorąco.
Życiodajny napój to nie tylko właściwy dobór zbóż i ich przygotowanie, ale także prawidłowe stosowanie. Dlatego przed wypiciem filiżanki aromatycznej kawy odrzuć wszystkie negatywne myśli na później. Tylko wtedy dostaniesz prawdziwą przyjemność.
