Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na całym świecie. Istnieje kilka sposobów parzenia herbaty. Wybór metody zależy od rodzaju herbaty, którą chcesz zaparzyć. Rosjanie zwykle piją czarną herbatę. Również w ostatnich latach zielona herbata stała się w naszym kraju dość popularna.
Czy to jest to konieczne
-
- Czarna herbata
- Zielona herbata
- Woda oczyszczona
- Czajniczek
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim, robiąc herbatę, zwracaj uwagę na jakość wody. Herbatę zaparz prawidłowo w miękkiej oczyszczonej wodzie. Jeśli nie masz filtra do oczyszczania wody, kup specjalną wodę pitną ze sklepu, ale nie wodę mineralną.
Krok 2
Wodę do parzenia herbaty wystarczy zagotować tylko raz. Po ponownym zagotowaniu woda traci część tlenu, co niekorzystnie wpływa na aromat herbaty. Przy okazji, nie czekaj, aż woda zacznie intensywnie bulgotać. Spróbuj zdjąć czajnik z ognia, gdy woda jest w drugim etapie wrzenia: w tym czasie słup wody jest wypełniony małymi bąbelkami, a sama woda wydaje się nieco mętna i bielona.
Krok 3
Wskazane jest przygotowanie herbaty w specjalnym czajniczku wykonanym z porcelany, fajansu lub ceramiki. Nie należy robić skoncentrowanego naparu, który następnie wlewa się do filiżanek i rozcieńcza wrzątkiem. Lepiej od razu zaparzyć herbatę w dużym czajniczku, a następnie przelać z niej napój do filiżanek.
Krok 4
Parzenie herbaty powinno odbywać się w podgrzewanym pojemniku. Dlatego najpierw opłucz czajniczek wrzącą wodą, a następnie dodaj herbatę w ilości 1 łyżeczki herbaty do 200 ml wody.
Krok 5
Parzenie czarnej herbaty
Czarną herbatę zalać wrzątkiem. Jeśli na powierzchni utworzyła się piana, oznacza to, że woda nie zagotowała się, a herbata jest dobrej jakości. Tylko czarne herbaty z całych liści nie pienią się.
Przykryj dzbanek szczelnie pokrywką i połóż serwetkę na wierzchu, aby umożliwić parowanie. Ma to na celu zapewnienie, że substancje aromatyczne nie wyparują z czarnej herbaty podczas procesu parzenia. Odczekaj około 5 minut i wlej czarną herbatę do kubków. Wskazane jest picie czarnej herbaty nie później niż 15 minut po jej przygotowaniu.
Krok 6
Parzenie zielonej herbaty
Poczekaj, aż przegotowana woda ostygnie do 80-85 stopni. Jeśli zaparzysz zieloną herbatę wrzątkiem, nabierze nieprzyjemnej goryczki i straci aromat. Zielona herbata również staje się gorzka, gdy pozostaje w czajniczku przez długi czas.
Zalej zieloną herbatę wodą schłodzoną do pożądanej temperatury i pozwól jej parzyć przez 1,5-2 minuty. Wlej herbatę do filiżanek.
Osobliwością zielonej herbaty jest możliwość jej wielokrotnego parzenia. Liczba naparów zależy od rodzaju zielonej herbaty: niektóre z nich mogą wytrzymać do 5 naparów. Każdy kolejny czas parzenia należy wydłużać o 20 sekund.
