Latte to piękny i pyszny koktajl kawy i mleka z pianką. Do tego napoju można dodać lody, rum, amaretto, lód i różne syropy. Pianka latte powinna być puszysta i porowata, a taką kawę podaje się w wysokich szklankach ze słomką.
Przed przygotowaniem tego napoju należy wybrać do niego odpowiedni rodzaj kawy. Lepiej kupować nie czystą arabirkę, ale mieszankę z robustą, aby latte okazało się bogate, mocne i pachnące.
Aby zrobić ten włoski napój w domu, będziesz potrzebować:
- 120 ml zimnej wody;
- 30 g czekolady;
- 150 ml śmietanki;
- 2 łyżeczki kawa mielona;
- 2 łyżki stołowe cukier puder;
- cukier w razie potrzeby, nie trzeba go dodawać.
Czekoladę najpierw rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, a następnie od razu przelej do filiżanki z kawą. Następnie kawa parzona jest w fajce. Należy tutaj pamiętać, aby do latte nie dostała się żadna gęsta, dlatego kawa jest filtrowana przez drobne sitko i dopiero potem przelewana do szklanki. Gdy latte jest gorące, trzeba mieć czas na ubicie śmietanki z cukrem pudrem i dodanie na wierzch.
Ten napój o pięknej nazwie jest przygotowany tylko z trzech produktów:
- 60 ml gotowego espresso;
- 2-3 łyżeczki Sahara;
- 50 ml mleka o wysokiej zawartości tłuszczu.
Mleko jest podgrzewane i dodawany jest cukier. Ważne jest, aby upewnić się, że wszystkie kryształy są rozpuszczone. Następnie espresso jest parzone w Turku i filtrowane nawet na gorąco przez drobne sito. Ubij mleko mikserem, aby uzyskać gęstą pianę, ale proces ten powinien zająć mniej niż 3 minuty. Najpierw mleko wlewa się do wysokiej szklanki, a na wierzch rozprowadza się piankę. Aby dodać kawę, łyżkę zanurza się w szklance, aby dotarła do mleka. Gorący napój nalewa się na urządzenie cienkim strumieniem. Następnie do latte możesz dodać kokos, wanilię lub rozdrobnioną czekoladę.
