Naukowcy nie mogą z całą pewnością stwierdzić, który napój pojawił się wcześniej - wino czy piwo. Zakłada się, że piwo to wciąż starszy produkt, choć wielu badaczy próbuje udowodnić coś przeciwnego. Możemy z całą pewnością powiedzieć, że oba te napoje alkoholowe są bardzo stare, pojawiły się podczas istnienia starożytnych cywilizacji.
Historia piwa
Piwo nazywane jest jednym z najstarszych napojów na świecie, według wielu naukowców jest produktem starszym niż wino. Przypuszczalnie historia tego pieniącego się napoju rozpoczęła się we wczesnej epoce neolitu, czyli w czasie, gdy ludzie zaczęli uprawiać rośliny. Naukowcy sugerują, że zboża zaczęto uprawiać nie do wypieku chleba, ale do produkcji piwa - pożywnego, smacznego i orzeźwiającego napoju. Uważa się więc, że piwo powstało już w 9500 rpne, ale nie ma na to dokładnego potwierdzenia.
Wiadomo na pewno, że w latach 3500-3100 pne piwo istniało już: archeolodzy znaleźli jego szczątki w starożytnym sumeryjskim mieście. Mniej więcej w tym samym czasie pienisty napój warzono w starożytnym Egipcie i Mezopotamii, sądząc po zachowanych źródłach pisanych. Starożytny grecki historyk Ksenofont napisał w swoich pismach, że we wsiach starożytnej Armenii przechowywano „wino jęczmienne”, mocny, ale bardzo przyjemny napój, który naukowcy uważają za nic innego jak piwo. Piwo warzono również w starożytnych Chinach, używając do tego kiełkującego ryżu. Napój stał się popularny na całym świecie, do jego przygotowania używano żyta, owsa, pszenicy, jęczmienia.
Historia wina
W epoce neolitu wraz z uprawą zbóż studiowano także sztukę uprawy winogron, dzięki czemu wino może konkurować z piwem o miano najstarszego trunku. Wielu badaczy twierdzi, że starożytnym ludziom łatwiej było odkrywać tajniki winiarstwa, ponieważ wino z soku pozyskuje się samo, za pomocą substancji zawartych na powierzchni jagód, natomiast piwo musi być specjalnie uwarzone w określony sposób.
Niemniej jednak, podczas gdy najstarsze wino, jak odkryli archeolodzy, powstało w starożytnych Chinach około 9 tysięcy lat temu z ryżu. Tysiąc lat później napój ten był dobrze znany w Azji Mniejszej, skąd trafił do Morza Śródziemnego. W 2000 pne wino było przygotowywane w Egipcie, Grecji, Palestynie i Izraelu. Pojawiły się legendy i mity związane z produkcją wina, a w wielu kulturach i religiach za produkcję wina odpowiadały poszczególne bóstwa.
Oba napoje znane są niemal tak długo, jak historia współczesnego człowieka. Być może z czasem naukowcy otrzymają dokładniejsze informacje o tym, który napój pojawił się wcześniej - piwo czy wino. Ale prawie nigdy nie wiemy, kto jako pierwszy wymyślił przepis na piwo lub zrobił wino.
