Błędem jest myślenie, że pyszne piwo można pić tylko w Europie – na przykład w Niemczech czy Czechach. Dobry spieniony napój można również kupić w Rosji, a piwo w kraju zaczęto warzyć od dłuższego czasu z udziałem technologii zachodnioeuropejskich. Samara jest uważana za prawdziwą „piwną stolicę” Rosji, a jej marka „Zhigulevskoe” jest jedną z najsmaczniejszych odmian spienionego napoju.
Instrukcje
Krok 1
Założycielem browaru Samara jest przybyły z Austrii do Wołgi szlachcic Alfred von Wakano, który szybko uległ rusyfikacji, a nawet otrzymał patronimicznego Filippovicha. To on założył swoje przedsiębiorstwo piwne nad brzegiem Wołgi, a także położył obok niego Plac Puszkina i Plac Teatralny. Następcami sprawy von Wakano byli jego synowie Lothar i Vladimir, którzy niestety po dojściu bolszewików do władzy w kraju stracili prawie cały majątek. Bracia stracili kilka domów w Samarze, browar i inne przedsiębiorstwa, a także liczne kolekcje dzieł sztuki, które Alfred Filippovich zbierał tak starannie iz takim trudem.
Krok 2
"Zhigulevskoe" to uwielbiana przez wszystkich mieszkańców Samary odmiana piwa, przygotowywana na bazie jasnego słodu jęczmiennego, jęczmienia i chmielu. To piwo o niskiej gęstości 11% i zawartości alkoholu 4,5% z przyjemną chmielową goryczką. Tradycyjne opakowanie Zhigulevskoye to szklana butelka o pojemności 0,5 litra.
Krok 3
Samarskoe to drugie pod względem popularności piwo w Samarze, opracowane w 1959 roku przez Aleksandra Nikołajewicza Kasjanowa. Uważa się, że ta odmiana piwa ma lekki winny smak i wyraźny smak chmielowy, 14% ciężaru i 6% zawartości alkoholu. Oprócz tradycyjnej szklanej butelki Samarskoe jest również produkowane w beczkach o pojemności 10, 30 i 50 litrów.
Krok 4
„Von Vakano Light”, nazwany na cześć założyciela browaru w Samarze. Posiada wyraźną przewagę chmielowej goryczki, bardzo delikatny smak i aromat fermentowanego napoju słodowego. Gęstość wynosi 13%, a wskaźnik alkoholu 5,5%. „Fon Wakano Light” jest warzony z jasnego słodu, ryżu i wiosennego chmielu. Innym rodzajem piwa, które ogranicza się do nazwiska Alfreda Filippovicha jest „Von Wakano Dark”, do którego oprócz chmielu i słodu dodaje się również słód karmelowy. Piwo ma lekką goryczkę, aksamitny smak, wagę 14% i alkohol 6%.
Krok 5
Z okazji 130-lecia browaru w Samarze w 2011 roku do sprzedaży i produkcji trafiła także inna odmiana „Fon Wakano 1881” (4,5% alkoholu i 12% gęstości), warzona według klasycznych kanonów branży piwowarskiej. Samary uwielbiają również „Von Wakano Vienna”, który może orzeźwić nawet w najjaśniejszy letni dzień i jest zrobiony na bazie palonego słodu.
Krok 6
Rekordzistą pod względem gęstości (15%) jest „Staraya Samara”, wydana z okazji 125-lecia browaru. Zawartość alkoholu to 5,4% o łagodnym winnym smaku i przyjemnej chmielowej goryczce.
