Piwo niefiltrowane zawiera kompleks przydatnych substancji, ma bogatszy smak niż lekkie odmiany. Tylko używanie tego napoju w dużych ilościach przynosi szkodę. Alkoholizm piwa jest trudny do wyleczenia.
W piwie, które nie przeszło filtracji, zostaje zachowanych więcej składników odżywczych i witamin. Ma bogatszy smak, ale ma lekko mętny wygląd. Filtracja i pasteryzacja może wydłużyć trwałość produktu, ale w wyniku dodatkowej obróbki traci się znaczną część minerałów i witamin. Prawdziwe niefiltrowane piwo butelkowane jest w beczkach lub butelkach. Można go również spróbować w restauracjach lub barach, które mają własny browar.
Gotowanie i filtrowanie
Głównymi składnikami do produkcji piwa są oczyszczona woda, słód, drożdże i chmiel. Są mieszane w określonych proporcjach i przechodzą kilka etapów fermentacji.
Zwykłe piwo jest wyrafinowane dla przejrzystości. W produkcji przemysłowej filtracja służy do usuwania produktów fermentacji, w tym drożdży piwowarskich. Napój staje się lżejszy, ale traci część swojego smaku i przydatnych właściwości. Żywe niefiltrowane piwo przechowuje się tylko przez kilka dni, filtracja wydłuża okres przydatności do spożycia do dwóch tygodni.
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, napój jest pasteryzowany. Piwo w puszkach może być sprzedawane nawet przez rok dzięki dodatkowi różnych konserwantów.
Skład i zalety piwa niefiltrowanego
Zawiera:
- kwas organiczny;
- witaminy;
- pierwiastki mineralne;
- Drożdże piwowarskie;
- enzymy;
Drożdże piwne zawierają kompleks aminokwasów. Substancje te mają korzystny wpływ na procesy metaboliczne. Drobne cząsteczki słodu mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy. Chmiel działa uspokajająco, co jest szczególnie ważne w sytuacjach stresowych.
W niewielkich ilościach napój jest dobry dla układu sercowego, normalizuje ciśnienie krwi, zwiększa produkcję insuliny i obniża ilość cukru we krwi. W medycynie ludowej napój służy jako środek wzmacniający włosy, wchodzi w skład maseczek na twarz, a po podgrzaniu służy do kaszlu.
Szkoda niefiltrowanego piwa
Z umiarem niefiltrowane piwo przyniesie tylko korzyści zdrowotne, ale
jego nadużywanie prowadzi do powstania uzależnienia od alkoholu. Mimo niskiej zawartości alkoholu regularne spożywanie piwa szybko uzależnia. Szkoda niefiltrowanego piwa w tym przypadku jest taka sama jak w przypadku każdego innego napoju alkoholowego. Najbardziej cierpi wątroba, ponadto dochodzi do pogorszenia aktywności mózgu i w efekcie degradacji.
Niebezpieczeństwo niefiltrowanego piwa polega również na tym, że przez wielu nie jest postrzegane jako napój alkoholowy, jest łatwo dostępne, można je pić bez robienia przekąski. Narkolodzy uważają, że alkoholizm piwa jest trudny do leczenia.
