Piwo należy do jednego z najstarszych słabych napojów alkoholowych, które spożywano w starożytnym Egipcie. Dziś piwo jest bardzo poszukiwane w większości krajów świata, co prowadzi do jego produkcji w dużych ilościach. Jednak nie wszystkie odmiany tego napoju charakteryzują się wysoką jakością i dobrym smakiem.
Żywe niefiltrowane i filtrowane piwo
Wysokiej jakości żywe piwo produkowane jest z naturalnego słodu, chmielu, specjalnych drożdży piwnych i wody. Co więcej, wielu szanujących się piwowarów zwykle używa wody ze studni artezyjskich. Warzenie piwa to proces wieloetapowy, który może trwać od 1,5 do 3 godzin. Rezultatem jest jednak smaczny, żywy napój, który ma lekko mętny kolor z powodu pozostałości drożdży piwnych.
Wartość takiego napoju polega na tym, że ma świeży smak i zawiera przydatne substancje. To prawda, że przechowuje się je bardzo krótko - po kilku godzinach żywe piwo zaczyna zmieniać swój smak. A w stanie zamkniętym może być przechowywany tylko przez 7 dni, po czym zostanie już uznany za wygasły. Żywe piwo warzone zgodnie ze wszystkimi standardami uważane jest za nie tylko najsmaczniejsze, ale i najbardziej użyteczne.
Takie piwo w Rosji jest najczęściej sprzedawane zimą, kiedy popyt na nie jest niski. Można go również znaleźć w kawiarniach, restauracjach i browarach w Czechach i Niemczech.
Jednak jego produkcja nie jest opłacalna, dlatego takie piwo najczęściej poddawane jest filtracji. W wyniku tego procesu piwo traci resztki drożdży i nabiera jasnobursztynowego odcienia. Takie piwo przechowuje się nieco dłużej – około miesiąca, ale już traci pod względem zawartości składników odżywczych niefiltrowanych.
Wysokiej jakości piwo na żywo nie jest tanie, ponieważ producentowi nie opłaca się sprzedawać go po niskiej cenie. Wysoki koszt oczywiście nie jest gwarancją doskonałego smaku, ale niska cena zdecydowanie powinna sprawić, że zrezygnujesz z piwa.
Piwo pasteryzowane
Aby wydłużyć trwałość piwa, producenci poddają filtrowany napój pasteryzacji. Proces ten polega na podgrzaniu piwa do około 80 ° C w celu zniszczenia obecnych w nim mikroorganizmów, które mogą się rozmnażać.
W rezultacie w napoju alkoholowym nie pozostaje nic pożytecznego, ale takie piwo można przechowywać w butelkach i puszkach przez kilka miesięcy. To coś, co najczęściej można znaleźć na sklepowych półkach. Z tego powodu piwo butelkowe jest znacznie bardziej szkodliwe niż piwo beczkowe. Ponadto w wąskim gardle znajduje się wiele bakterii, a tym bardziej dziura w puszce.
Zbyt tanie maskarada piwa w postaci pasteryzowanej filtrowanej jest wykonana z wody, alkoholu i syntetycznego proszku. Dlatego chęć zaoszczędzenia pieniędzy na takim napoju w nadziei na zakup większej ilości może prowadzić do bardzo smutnych konsekwencji, nawet do zatrucia.
Piwo ciemne i jasne
Jakość tych dwóch rodzajów piwa jest mniej więcej taka sama, jeśli producent ściśle przestrzega technologii produkcji i używa naturalnych składników. Różnica tkwi tylko w smaku, ponieważ w przypadku ciemnego piwa słód jest prażony, dlatego kolor napoju jest bardziej intensywny. A do uzyskania półciemnego piwa stosuje się mieszankę słodu palonego i zwykłego.
