Pod koniec XX wieku być może nie było w Rosji rodziny, która w kuchni na parapecie nie podnosiłaby dumnie trzylitrowego słoika z substancją warstwową i płynem w kolorze herbaty. Sami pili płyn, częstowali nim gości. Nazwa płynu była inna: kombucha, kwas chlebowy, grzyb indyjski lub japoński. Pomimo silnego przekonania, że grzyb jest dobry dla zdrowia, nikt tak naprawdę nic o nim nie wiedział.
Historia kombucha
Istnieje wiele legend, według których chory cesarz chiński lub japoński został uzdrowiony tym naparem przez zagranicznego uzdrowiciela wiele tysięcy lat przed naszą erą. Czasami nawet inteligentnym owadom, takim jak mrówki, przypisuje się magiczne lekarstwa. W naszym kraju kombucha, czyli zakwas herbaciany, był używany przez chłopów od XIX wieku, intuicyjnie rozumiejąc jego przydatność po ciężkiej pracy.
Co zawiera napar
Kombucha jest bogata w dobroczynne witaminy z grupy B, witaminy C, PP i D, które są niezbędne do wzmocnienia odporności, normalizacji poziomu cholesterolu i prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Ale aby wzmocnić działanie witamin na organizm, potrzebne są specjalne enzymy, takie jak: amylaza, sacharoza, lipaza, katalaza, które odpowiadają za rozkład białek, tłuszczów i skrobi. Wszystkie są obecne w naparze z grzybów. I wreszcie, kombucha jest bogata w kwasy organiczne (octowy, glukonowy, jabłkowy, mlekowy, hiponowy, szczawiowy itp.).
W jakich chorobach przydaje się kombucha?
Kombucha nie jest panaceum. I nie powinieneś ich zastępować lekami. Ale w połączeniu z zaleceniami lekarza jest w stanie poprawić stan pacjenta w różnych chorobach.
Jeśli boli Cię głowa, możesz wypić zwykły napar, ale lepiej wymieszać kilka łyżeczek miodu w jednej szklance. Regularne stosowanie naparu pomoże pozbyć się bólów głowy, zwłaszcza gdy łączą się one ze skurczami mięśni. Kombucha pomaga przy przeziębieniu, zapaleniu ucha środkowego, bólu gardła. Płukać gardło, tampony nasączone kompozycją, wkładać do nosa. A na ból ucha wykonuje się kompres. Płukanie ciepłym naparem łagodzi ból zęba. W przypadku lekkich oparzeń i zmian skórnych można wykonywać aplikacje i kompresy, dodając napary i opary różnych ziół. Kombucha jest przydatna w przypadku miażdżycy i wysokiego ciśnienia krwi. Ale trzeba go pić przez długi czas, a nie wtedy, gdy ciśnienie gwałtownie wzrosło. W przewlekłym zapaleniu żołądka o niskiej lub zerowej kwasowości napar z grzyba pomaga, jeśli wypijesz go na kilka godzin przed jedzeniem. W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości napar należy wymieszać z miodem. W takim przypadku napar z pewnością musi być ciepły, ale nie gorący.
Kombucha w kosmetologii
Napar z grzyba w naturalny sposób przywraca kwaśne środowisko skóry, uelastycznia ją i napina. Na bazie naparu można zrobić oczyszczające maseczki na twarz i wodę toaletową, jeśli zmieszamy grzyba z wodą mineralną. A przy składzie podawanym przez miesiąc dobrze jest robić kąpiele, które pomagają w regeneracji skóry, a nawet dezodoranty. Masowanie skóry głowy naparem wzmacnia włosy i poprawia ich wygląd. A nawet łupież jest znacznie zmniejszony, jeśli comiesięczny napar wciera się w skórę głowy po umyciu.
Przeciwwskazania
Napar należy stosować ostrożnie u osób cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Jest przeciwwskazany dla diabetyków ze względu na to, że grzyb jest nasycony dużą ilością cukru. I nie powinieneś pić mocno skoncentrowanego naparu. Ponieważ nie można wyleczyć, ale szkodzić zdrowiu.
