Jeszcze zanim indyjska herbata pojawiła się w Rosji, napoje z lokalnych roślin były popularne wśród ludzi. Herbaty ziołowe nie tylko dobrze smakują, ale również mają właściwości zdrowotne.
Z jakich ziół można zaparzyć herbatę
Do przygotowania herbaty ziołowej można wykorzystać prawie każdą roślinę leczniczą. Do picia używają nie tylko liści i łodyg. Doskonałe herbaty pozyskuje się np. z dzikiej róży czy dzikich jagód. Możesz przygotować herbatę z jednej rośliny lub zmieszać kilka składników, uzyskując kolekcję ziół o zaskakująco przyjemnym i oryginalnym smaku.
W zależności od stanu zdrowia tradycyjna medycyna zaleca określone rośliny. Na przykład mięta działa uspokajająco, głóg jest dobry na serce, a imbir korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Należy jednak pamiętać, że zioła mają również przeciwwskazania. Dlatego należy najpierw skonsultować się z lekarzem na temat możliwości regularnego stosowania herbat ziołowych.
Najpopularniejsze w Rosji były napoje z wiązówki, wierzbownicy wąskolistnej, mięty, rumianku, głogu. Aby zachować jak najwięcej składników odżywczych w napoju, powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo zaparzyć herbatę ziołową.
Zasady parzenia herbaty ziołowej
Przyrządzanie leczniczych herbat ziołowych wymaga użycia wody oczyszczonej. Woda z kranu jest często naładowana chlorem, żelazem i nadaje napojowi nieprzyjemny posmak. Ponadto taka woda nie jest zalecana do gotowania. Najlepszą opcją jest woda ze studni lub źródlana.
Czysta woda źródlana nie musi być gotowana. Wystarczy podgrzać go do 80-85 stopni. Jeśli gotowanie wody stało się nawykiem, musisz poczekać, aż wrząca woda ostygnie do określonej temperatury. Na 200 ml wody weź łyżkę ziół.
Przy warzeniu napoju należy trzymać się określonej godziny. Dlatego zaleca się parzenie kwiatostanów i liści roślin przez 3 minuty. Nasiona i twarde liście - około 5 minut. Korzenie i kora roślin są trzymane przez 10 minut.
Pojemnik, w którym parzone są zioła, musi być przykryty pokrywką. Herbata zawiera znacznie więcej składników odżywczych, jeśli kora, owoce i korzenie są wstępnie zmiażdżone. Łyżeczka naturalnego miodu byłaby dobrym dodatkiem do napoju.
W dawnych czasach do przygotowania herbaty ziołowej używano specjalnych naczyń z drewna lipowego, które przez długi czas doskonale zachowywały ciepło napoju. Obecnie do parzenia ziół używa się glinianych lub porcelanowych czajników. Czajniki metalowe niszczą smak herbaty i znacznie obniżają jej cenne właściwości.
