Kompoty to wywary ze świeżych, suszonych lub mrożonych owoców lub jagód, gotowane w wodzie lub w syropie cukrowym. Są bardzo smaczne i zdrowe, ponieważ zachowują dużą ilość witamin i składników odżywczych.
Czy to jest to konieczne
-
- Jagody lub owoce
- cukier
- woda
- patelnia
- przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Niezależnie od tego, z jakich owoców lub jagód zostanie przygotowany kompot, najpierw ugotuj syrop. Składniki oblicza się w następujący sposób: jeśli jagody lub owoce są kwaśne, dodaj 200 gramów cukru na 1 litr wody. Jeśli jagody są słodkie, wystarczy 150 gramów cukru na litr wody. Zagotuj syrop i upewnij się, że cukier całkowicie się rozpuścił w wodzie.
Krok 2
Następnie przygotuj owoce lub jagody. Z jabłek, gruszek lub pigwy usunąć pestki, opłukać i pokroić w ósemki. Najpierw posortuj gęste jagody (wiśnie, agrest, czereśnie), następnie umyj, usuń szypułki, jeśli to konieczne, włóż gorący syrop i zagotuj. Posortuj miękkie jagody (maliny, truskawki), włóż je do wazonów i zalej ciepłym syropem. Te jagody nie są gotowane. Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki i wlać do gotującego się syropu.
Krok 3
Jeśli gotujesz kompot z suszonych owoców, pamiętaj, że układa się je w określonej kolejności. Najpierw również posortuj suszone owoce, dobrze je umyj, posortuj według składu i zagotuj syrop. Następnie włożyć gruszki, gotować przez kilka minut, następnie dodać jabłka, gotować jeszcze kilka minut, a na koniec włożyć śliwki, suszone morele i rodzynki.
Krok 4
Aby poprawić smak kompotu, dodaj do niego trochę wina. Skórki cytrusowe (cytryny lub pomarańczy) również poprawią smak, tylko pamiętaj, aby usunąć je pod koniec gotowania, aby nie nadawały kompotu nadmiernej goryczki. Aby wzmocnić smak, do kompotu dodaj orzechy lub przyprawy (wanilia, cynamon).
