Whisky to mocny napój alkoholowy wytwarzany przy użyciu tradycyjnej technologii. Możesz sam spróbować zrobić whisky. Niech powstały napój nie będzie uważany za oryginalny, ale możesz być pewien jego jakości.
Czy to jest to konieczne
-
- 8 kg kukurydzy
- 1 kg mąki pszennej
- Duża pojemność
- 3 wiadra wody
- 100 g drożdży
- słód jęczmienny
- aparatura do destylacji alkoholu
- kawałki drewna dębowego
Instrukcje
Krok 1
Zmiażdż kukurydzę do stanu drobnego ziarna lub w ostateczności możesz użyć zwykłej kaszy kukurydzianej. Wymieszaj kukurydzę z mąką i umieść w pojemniku o pojemności co najmniej 50 litrów. Całość zalać przegotowaną wodą, rozpalić mały ogień pod rondelkiem i gotować brzeczkę przez około 4-5 godzin, od czasu do czasu mieszając. Powinieneś skończyć z cienką papką.
Krok 2
Wyłączyć ogień, przykryć patelnię kocem, pozostawić zawartość powoli ostygnąć do 60 °C, dodać słód i drożdże do mieszanki i pozwolić jej fermentować przez tydzień. Powstały zacier będzie nieco gorzki, ale to normalne, wszystko jest tak, jak powinno.
Krok 3
Destyluj alkohol za pomocą aparatu, wyczyść go filtrem węglowym. Wlej alkohol do słoików z ciasno dopasowaną pokrywką i kilkoma wiórkami dębowymi na dnie każdego słoika. Zamknij banki i zapomnij o nich na co najmniej rok.
Krok 4
Zmierz moc powstałego napoju. W prawdziwej whisky waha się między 40-45 °.
