Jak Zachować Sok Brzozowy

Spisu treści:

Jak Zachować Sok Brzozowy
Jak Zachować Sok Brzozowy

Wideo: Jak Zachować Sok Brzozowy

Wideo: Jak Zachować Sok Brzozowy
Wideo: Zbieranie soku z brzozy - Jak pobierać oskołe. Collecting birch sap. 2024, Marsz
Anonim

Sok brzozowy jest bardzo zdrowy. Poprawia metabolizm i łagodzi zmęczenie. Zaleca się go również pić przy niedoborach witamin, chorobach płuc, chorobach krwi, stawów, nerek i pęcherza moczowego. Oczywiście lepiej jest używać świeżego soku brzozowego, ale sok z puszki to pyszny napój.

Jak zachować sok brzozowy
Jak zachować sok brzozowy

Czy to jest to konieczne

  • - na 1 litr soku 2 łyżki. Sahara;
  • - Pomarańczowy;
  • - cytrynowy.

Instrukcje

Krok 1

Najpierw musisz zdobyć świeży sok brzozowy. Aby to zrobić, na wiosnę znajdź odpowiednią brzozę w lesie. Lepiej, żeby było z dala od ruchliwych dróg w ekologicznie czystym lesie. Zrób małe nacięcie w drzewie i zabezpiecz rowek, lub lepiej wywierć korę i włóż rurkę. Odsączy sok do słoika lub innego pojemnika.

Krok 2

Nadal możesz sobie poradzić z łagodniejszą metodą. Wystarczy przeciąć gałąź po przekątnej i zawiesić na niej plastikową butelkę. Po kilku godzinach pojemnik zostanie wypełniony sokiem brzozowym. Po zebraniu koniecznie pokryj rany w pobliżu drzewa plasteliną lub lakierem ogrodowym, aby zatrzymać wypływ soku.

Krok 3

W domu natychmiast zacznij konserwować sok, ponieważ bardzo szybko się psuje. Najpierw przygotuj słoiki i pokrywki. Umyj je dokładnie, a następnie wysterylizuj puszki na parze i zagotuj blaszane pokrywki.

Krok 4

Sok przecedzić i wlać do garnka ze stali nierdzewnej lub emalii, zagotować. Gdy sok się zagotuje, umyj pomarańczę i cytrynę i wytrzyj je. Następnie pokroić prosto ze skórką, pomarańczę w ósemki, cytrynę w plastry. Do ugotowanego soku dodaj cukier i gotuj, aż się rozpuści. Napełnij słoiki gorącym sokiem i włóż do każdego ćwiartkę pomarańczy i 2 szklanki cytryny. Następnie możesz zwinąć.

Krok 5

Jeśli obawiasz się, że sok brzozowy i tak będzie fermentował, wysterylizuj go. W tym celu wlej wodę do dużego rondla, podgrzej i połóż rozwinięte słoiki na wieszakach. Kiedy woda się zagotuje, mierz czas. Po 15-20 minutach wyjmij puszki i zwiń je.

Krok 6

Połóż puszki do góry nogami na kocu lub kocu i zawiń je na wierzchu. Następnego dnia przenieś puszki soku brzozowego do piwnicy lub piwnicy do przechowywania.

Zalecana: