Na świecie istnieje wiele odmian zielonej herbaty. Każdy ma swoje szczególne właściwości i zalety. Jaka jest różnica między zieloną herbatą z Wietnamu.
Dr Aleksandr Leonidovich Myasnikov: „Zielona herbata obniża poziom złego cholesterolu, zapobiega osteoporozie, zapobiega zawałom serca i udarom mózgu, działa przeciwnowotworowo, a także zmniejsza ryzyko raka”.
Herbata zawiera ponad 400 rodzajów związków chemicznych przydatnych dla organizmu człowieka.
Do głównych należą: związki polifenoli, kofeina, witaminy C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, wapń, fosfor, żelazo, jod, magnez, selen, cynk, mangan itp.
Mangan wspomaga wchłanianie witaminy C przez organizm, wzmacnia odporność organizmu na choroby. Bogata zawartość witamin w herbacie oolong pomaga wzmocnić tkanki włókniste ścian naczyń krwionośnych, zapobiega zakrzepowemu zapaleniu żył. Herbata, zwłaszcza zielona, zawiera dużą ilość polifenoli, które w wielu przypadkach zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. A moczopędne działanie zielonej herbaty pomaga złagodzić obrzęki.
Herbata Oolong to rodzaj herbaty o specyficznym smaku i słynny produkt Chin. W dawnych czasach herbata Oolong wchodziła w skład królewskich rytuałów i stała się produktem królów, herbata Oolong pojawiła się 400 lat temu w prowincji Phukien w Chinach i za panowania Ming. Do 1992 roku herbata ta była importowana do Wietnamu i obecnie jest powszechnie uprawiana w prowincji Lam Dong.
prowincja Lam Dong w South Tai Nguyen, z czerwoną glebą Bazan na większości obszaru, rozmieszczoną głównie na wysokości od 800 do 1600 m n.p.m., całoroczna temperatura 18-22 °C, odpowiednie warunki do rozwoju herbaty, zwłaszcza herbatę Oolong. Klimat i gleba to dwa najważniejsze czynniki w kształtowaniu optymalnej jakości drzewa herbacianego., Cechą charakterystyczną herbaty oolong Tam Chau jest to, że podczas przetwarzania nie stosuje się żadnych aromatów ani innych dodatków.
