Mięso jest głównym źródłem białka. Tkanka mięśniowa zawiera niezbędne witaminy i aminokwasy. Jest także głównym dostawcą żelaza dla organizmu.
Zawiera dużą ilość białka, a także witamin i minerałów. Mięso jest dobrze przyswajalne przez układ pokarmowy człowieka. Pozytywnie wpływa na układ kostny i nerwowy.
Zawiera dużą ilość minerałów. Korzystnie wpływa na podniesienie poziomu hemoglobiny. Najlepiej spożywać młodą wołowinę, ponieważ jest łatwiejsza do strawienia.
W bardzo małej ilości cholesterolu, ponieważ zawiera lecytynę. Przydaje się osobom z problemami z krążeniem. Ponadto mięso to zawiera znacznie więcej żelaza niż wieprzowina.
znany jest z niskiej zawartości tłuszczu, dlatego jest często stosowany w żywieniu dietetycznym. Normalizuje ciśnienie krwi, czynność nerek. Można go spożywać w dowolnej ilości.
lekkostrawny i dietetyczny. Turcja jest dobrym pokarmem do celów profilaktycznych przy chorobach stawów.
