Juleps to napoje bardzo orzeźwiające ze względu na zawartość mięty. W oryginalnej recepturze składniki to rum, woda, cukier i gałązka mięty.
Podczas przygotowywania bezalkoholowych julepów alkohol zastępuje się sokami i syropami. Do dekoracji do gotowego napoju dodaje się owoce, jagody i liście mięty.
Sok z czarnej porzeczki 100 mililitrów, sok z czarnej porzeczki 80 mililitrów, syrop miętowy 20 mililitrów, lód spożywczy 20 gramów i czarne porzeczki w puszkach lub mrożone 20 gramów.
Sok morelowy lub brzoskwiniowy 100 mililitrów, sok jabłkowy 80 mililitrów, syrop miętowy 20 mililitrów, lód spożywczy 20 gramów i kawałki brzoskwiń lub jabłek w puszkach 30 gramów.
Sok winogronowy 100 mililitrów, sok wiśniowy lub malinowy 20 mililitrów, syrop miętowy 20 mililitrów, 10 gramów lodu jadalnego i 10 gramów wiśni lub wiśni w puszkach lub mrożonych.
Sok z granatów 120 mililitrów, sok winogronowy 60 mililitrów, syrop miętowy 20 mililitrów, lód spożywczy 10 gramów i plasterek obranej cytryny.
Sok pomidorowy 100 mililitrów, sok brzozowy 80 mililitrów, syrop miętowy 20 mililitrów, lód spożywczy 10 g i kółko obranej cytryny.
Sok winogronowy 100 ml, sok jabłkowy 70 ml, syrop wiśniowy 10 ml, syrop miętowy 20 ml, lód spożywczy 10 g i mrożone jagody 10 g.
Przygotowanie
Pobiera się wysoką szklankę o objętości 300 - 350 mililitrów. Pędy i liście mięty są myte i układane na dnie szklanki. Liście mięty są lekko zagniatane dla aromatu i jaśniejszego smaku.
Włóż lód do szklanki, dodaj składniki według przepisu i mieszaj, aż szklanka pokryje się kondensacją. Jagody i liście mięty umieszcza się na wierzchu do dekoracji. Julep podawany jest ze słomką.
