Estragon to pyszny orzeźwiający napój. Nic dziwnego, że wiele osób tak bardzo to lubi. Z jakiegoś powodu wszyscy są przyzwyczajeni do kupowania go w sklepach, zapominając, że estragon można łatwo przygotować w domu.
Estragon to nie tylko niesamowicie smaczny, ale także bardzo zdrowy napój. Faktem jest, że ziele estragonu, inaczej nazywane estragonem, działa uspokajająco, relaksująco na organizm człowieka. To bardzo ważne w dzisiejszym stresującym życiu. Jeśli gotujesz estragon w domu, nie musisz się martwić o naturalność i jakość napoju. Otrzymasz czysty produkt o wspaniałym smaku, który pomoże Ci nie tylko ugasić pragnienie, ale także ochronić układ nerwowy, znaleźć spokojny sen, co oznacza dobry nastrój i dobry nastrój.
Przydatne cechy domowego estragonu
Warto zauważyć, że domowy estragon jest nie tylko całkowicie naturalny, ale także potrafi lepiej ugasić pragnienie niż napój ze sklepu. Kupując gotowy estragon ryzykujesz nasycenie produktu różnymi barwnikami i konserwantami. Ponadto niektóre odmiany tego napoju mogą zawierać substancje słodzące, które mogą niekorzystnie wpływać na pracę nerek.
Estragon zawiera ogromną ilość witamin, w tym kwas askorbinowy, witaminy A, B, D, karoten i różne olejki eteryczne.
Należy pamiętać, że domowy estragon nie ma jasnego, kwasowo-zielonego koloru. Może być żółto-zielony lub ciemnozielony. Wszystko zależy tylko od ilości użytego ziela estragonu i czasu zaparzania napoju. Szkoda, że estragon nieczęsto spotykany jest na sklepowych półkach, choć jego cena jest dość niska. Średni koszt małej tacy upragnionego zioła wynosi około pięćdziesięciu rubli.
Jeśli estragon nie jest sprzedawany w sklepach w Twoim mieście, nie przejmuj się zbytnio. Faktem jest, że tę roślinę można uprawiać we własnej daczy, a nawet na parapecie. Fajne jest to, że do zrobienia estragonu domowej roboty nie potrzeba tak dużo trawy, wystarczy jedna taca, oczywiście, jeśli chcesz osiągnąć większe nasycenie smaku i koloru, to wskazane jest zwiększenie porcji estragonu. Oprócz trawy będziesz potrzebować wody sodowej. Możesz go kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie za pomocą syfonu.
Domowy proces gotowania estragonu
Do domowego estragonu potrzebne będą:
- 1 litr wody gazowanej;
- 7 łyżek. łyżki cukru;
- garść estragonu;
- cytrynowy;
- 2 szklanki czystej wody
Proces przygotowania domowego estragonu rozpoczyna się od przygotowania syropu cukrowego. Aby to zrobić, musisz rozpuścić siedem łyżek cukru w dwóch szklankach wody i powoli mieszając, doprowadzić do wrzenia. Syrop powinien gotować się przez około dwie minuty, po czym jest gotowy, można pozostawić go do ostygnięcia i zacząć przygotowywać ziele. Estragon dokładnie opłucz, a następnie posiekaj. Oczywiście wygodniej jest to zrobić za pomocą blendera, jednak w razie potrzeby można to zrobić zwykłym nożem. Rezultatem jest pachnąca zielona masa.
Warto się trochę pospieszyć, bo posiekany estragon trzeba na czas dodać do jeszcze gorącego syropu cukrowego. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw do zaparzenia. Im dłużej trwa proces infuzji, tym bogatszy będzie Twój przyszły napój. Minimalny czas to około godziny. Następnie przyszły estragon musi zostać przefiltrowany. W tym celu możesz użyć drobnego sita lub zwykłej gazy. Nie spiesz się, ostrożnie wyciśnij wszystkie soki z trawy, ponieważ jest w niej tak wiele przydatnych substancji.
Do powstałego słodkiego naparu dodaj wodę gazowaną i sok z cytryny. To wszystko, estragon domowej roboty jest gotowy. Oczywiście dużo przyjemniej jest pić schłodzony, więc napój należy na chwilę wstawić do lodówki lub po prostu dodać do niego kilka kostek lodu.
