Terapia sokiem nie może być nazwana pełnoprawnym leczeniem, ponieważ właściwości lecznicze produktów spożywczych są nadal znacznie niższe niż leków. Jednak świeżo wyciskane soki zdecydowanie przynoszą wsparcie i korzyści dla organizmu. Musisz tylko zrozumieć, czy wszystkie soki są dla Ciebie odpowiednie i jakie są przeciwwskazania.
Przede wszystkim muszę powiedzieć, że nie powinno się pić świeżo wyciskanych soków w litrach – to niezdrowe, bo wiele z nich jest kwaśnych, cierpkich i ogólnie trudnostrawnych. Aby uzyskać niezbędną ilość witamin, wystarczą 1-3 szklanki dziennie, w zależności od rodzaju soku.
Przeciwwskazania do terapii sokowej obejmują choroby przewodu pokarmowego: wrzody, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki. W takim przypadku należy zrezygnować z kwaśnych soków: cytrynowy, pomarańczowy, jabłkowy, porzeczkowy, żurawinowy - zwiększają kwasowość i mogą powodować zgagę.
Wiele świeżo wyciskanych soków ma działanie przeczyszczające. Dlatego dla tych, którzy mają predyspozycje do niestrawności, lepiej rozcieńczyć soki wodą i pić je stopniowo. W soku winogronowym jest za dużo glukozy i kalorii - nie jest odpowiedni dla osób z cukrzycą i zespołem jelita drażliwego.
Sok z buraków jest przeciwwskazany u osób z chorobami nerek. Ogólnie rzecz biorąc, jest to sok najtrudniejszy do strawienia, jest „odpowiedni” dla bardzo niewielu, ponieważ może powodować zawroty głowy, nudności, osłabienie, kołatanie serca. To prawda, że możesz trenować swoje ciało z sokiem z buraków stopniowo: zaczynając od jednej łyżki stołowej dziennie. Sok z buraków można również rozcieńczyć przegotowaną wodą, wywarem z dzikiej róży lub zmieszać z innymi sokami (marchew, kapusta, jabłko).
Po obiedzie lepiej nie pić soków: mogą powodować fermentację w jelitach i wzdęcia. Najlepiej spożywać je na pół godziny przed posiłkiem.
Należy pamiętać, że każdy sok ma swoje właściwości użytkowe. Na przykład burak nie może być pijany natychmiast po wirowaniu: musi stać 2-3 godziny w lodówce w otwartym pojemniku, aby wyparowały szkodliwe dla organizmu związki. Wszystkie inne soki zaleca się natychmiast spożywać, w przeciwnym razie korzystne właściwości znikną, chociaż smak pozostanie taki sam.
Aby beta-karoten z soku marchwiowego był lepiej przyswajalny, lepiej jest go spożywać z pokarmem niskotłuszczowym.
Sok winogronowy jest również dość skomplikowany – nie powinny go pić osoby z cukrzycą, otyłością, przewlekłymi procesami zapalnymi w płucach i skłonnością do wzdęć. Soku pomidorowego nie należy pić przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego.
Należy również pamiętać o indywidualnej nietolerancji na dany produkt, czyli o banalnej alergii. W każdym razie, jeśli zamierzasz eksperymentować z tradycyjną medycyną, skonsultuj się z lekarzem, przejdź przez alergologa. Jeśli nie zamierzasz często pić świeżo wyciskanych soków i zamieniać ich w terapię leczniczą, spróbuj nowych po trochu. Jeśli smak Ci się podobał i nie pojawiły się żadne negatywne konsekwencje, możesz czasem dogodzić sobie świeżymi sokami w rozsądnych ilościach.
Nie zaleca się robienia soków z zakupionych owoców i warzyw, których korzyści (a czasem bezpieczeństwa) nie masz pewności. Większość chemikaliów pozostaje w miąższu, jednak część z nich może dostać się do soku – takie napoje są oczywiście przeciwwskazane dla każdego. Dlatego nie powinieneś wybierać do gotowania wielkich i nieskazitelnych jabłek - są one wyraźnie „sztuczne”. Najbardziej przydatny sok pochodzi ze zbiorów z własnego ogrodu.
