Beefeater to dżin z długą historią, który jest prawdziwym symbolem Wielkiej Brytanii. Głównymi cechami wyróżniającymi suchy gin to wysoka jakość, niepowtarzalny smak i niezmienność receptury. Beefeater ma bardzo ciekawą historię wyglądu.
Historia Beefeatera
Przepis na gin premium pochodzi od Jamesa Barrowa, który nabył destylarnię w 1863 roku. Beefeater to tytuł gwardzisty, który strzegł angielskiej monarchii. Warto zauważyć, że głównym zawodem twórcy Gin Beefeater jest farmaceuta. James Barrow od dawna bada wpływ leków na organizm ludzki. Najprawdopodobniej dzięki swojej specjalnej wiedzy w dziedzinie medycyny James wprowadził do napoju wiele ziołowych suplementów.
Słowo „beefeater” w tłumaczeniu oznacza „zjadacz mięsa”. Początkowo beefeaters nazywano służącymi, którzy degustowali produkty mięsne dostarczane monarchom. Głównym celem tej degustacji było rozpoznanie faktu możliwego zatrucia pokarmowego.
Do produkcji Beefeatera firma Barrow postanowiła wybrać tylko składniki najwyższej jakości. Wszystkie produkty są przygotowywane i przetwarzane ręcznie. Wszystkie składniki moczone są w specjalnych roztworach na jeden dzień, a następnie przechodzą wielogodzinną obróbkę. Czasy przygotowania dodatków i ich proporcje obliczył sam James Barrow.
Kompozycja Beefeatera
Beefeater składa się z wielu elementów. Podstawą napoju jest alkohol pszeniczny. Dodatkowe składniki to jagody jałowca, korzeń fiołka, skórka cytryny i pomarańczy, słód, korzenie i nasiona arcydzięgla, kolendra i migdały. Ten przepis pozostał niezmieniony od czasu powstania Beefeatera do chwili obecnej. Jednak kilka lat temu klasyczny gin miał nowy smak. Oprócz tradycyjnych składników do receptury dodano dwanaście odmian ziół. Ten napój został nazwany „Beefeater 24”.
Tylko sześć osób zna dokładny przepis na zrobienie ginu Beefeater 24. Ta informacja jest starannie ukrywana przed nieznajomymi.
Alkohol pszeniczny, w przeciwieństwie do innych odmian, ma główną cechę wyróżniającą - substancja w ogóle nie pachnie i ma najłagodniejszy smak. Niektóre składniki, z których składa się Beefeater, sprowadzane są do Londynu z innych krajów. Na przykład jałowiec pochodzi wyłącznie z ziem włoskich.
Oba rodzaje Beefeaterów stosuje się najczęściej w połączeniu z tonikami lub jako część koktajli. W czystej postaci gin jest koniecznie rozcieńczany dużą ilością lodu i podawany w bardzo małych porcjach.
