Taki napój jak wódka znany jest na wszystkich kontynentach. Wiele krajów produkuje własną „narodową” wódkę, ale różni się ona od rosyjskiego oryginału tylko dodatkami smakowymi i aromatycznymi.
Wódka to pierwotnie rosyjski napój alkoholowy, którego moc wynosi 40-56 stopni. Składa się z alkoholu etylowego i specjalnie uzdatnionej wody. Ten napój jest najpopularniejszy wśród ludności rosyjskiej i jest uważany za część kultury narodowej.
Dodatki owocowe to winogrona, wiśnie, morele, a także gruszki i jabłka.
Na całym świecie wiele słyszeli o tym napoju alkoholowym, a wielu próbowało stworzyć własną wersję wódki, dodając do niej różne zanieczyszczenia. W Rosji lubią też eksperymentować ze smakiem i kompozycją napoju, o czym świadczy ogromna różnorodność rodzajów wódki na półkach nowoczesnych sklepów.
Dodatki do wódki
Wśród najpopularniejszych dodatków znajdują się kwasy organiczne, soki owocowe, syrop cukrowy, różne przyprawy, napoje owocowe, sok brzozowy, orzechy i inne. Glicerynę dodaje się do czyszczenia i zmiękczania roztworów alkoholu, a węgiel aktywny usuwa zanieczyszczenia i wchłanianie.
Istnieje kilka rodzajów dodatków:
Dodatki do żywności (służą jako regulator kwasowości, a także nadają wódce delikatniejszy smak):
- kwas winny;
- kwas mlekowy;
- kwas cytrynowy;
- kwas octowy;
- Kwas jabłkowy;
- kwas bursztynowy (zmniejsza negatywny wpływ alkoholu na organizm);
- wodorowęglan sodu.
Dodatki aromatyczne, smakowe:
- kochanie;
- cukier;
- mleko w proszku;
- alkohole aromatyczne (orzeszki pinii, ostra papryka, zioła, chleb żytni i inne);
- uprawy śmieci;
- owoce.
Dodatki „krajowe”
W wielu krajach produkty uprawiane w ich kraju były dodawane do wódki, ale nowy napój nazywali inaczej. Tak więc niemal na całym świecie można znaleźć wódkę z różnymi dodatkami znanymi Rosjanom.
Na przykład w Niemczech wódka z dodatkiem wiśni nazywa się Kirschwasser, a w Gruzji wódka winogronowa nazywa się „chacha”.
Jednym z najpopularniejszych dodatków jest anyż, który jest używany w Hiszpanii, Bułgarii, Włoszech, Iraku, Libanie i innych krajach. Zboża są również szeroko stosowane w przygotowaniu wódki, zwłaszcza często dodaje się jęczmień i pszenicę.
Według sondaży społecznych większość ludzi woli czystą wódkę bez żadnych dodatków. Ale mimo to ogromna gama napojów alkoholowych na współczesnym rynku mówi nam, że wódka z dodatkami jest również poszukiwana. W końcu próbowanie czegoś nowego, a jednocześnie tak znanego jest bardzo interesujące.
