Złożone koktajle wieloskładnikowe mogą być mieszane tylko przez doświadczonego barmana. W domu lepiej przygotować prostsze napoje, na przykład popularne koktajle z wódką. Ten mocny napój dobrze komponuje się z syropami, sokami owocowymi i warzywnymi, śmietaną i różnymi alkoholami.
Wódka jako składnik koktajlu: cechy i zalety
Wysokiej jakości wódka jest doskonałym składnikiem koktajlu. Jest bezbarwny i bezwonny, ma wysoką wytrzymałość i dobrze komponuje się z klasycznymi komponentami do złożonych napojów alkoholowych. Barmani oferują wszechstronną formułę koktajlu: połączenie 1 części syropu lub likieru z 2 częściami kwaśnego soku i 7 częściami wódki. Biorąc pod uwagę ten stosunek, możesz zrobić dziesiątki różnych koktajli na każdy gust.
Do gotowania potrzebujesz wysokiej jakości alkoholu. Wskazane jest ostudzenie go przed zmieszaniem, zabieg ten pomaga poprawić smak nawet niezbyt drogiej wódki. Proporcje składników można dowolnie zmieniać, tworząc oryginalne wariacje znanych receptur.
Proste i lekkie koktajle wódki: przygotowanie krok po kroku
Najpopularniejszym wyborem jest mieszanka Screwdriver, która łączy w sobie wódkę i sok pomarańczowy. Możesz użyć świeżo wyciśniętego świeżego soku lub soku z torebki. Ważnym warunkiem jest dobre chłodzenie komponentów. Proporcje wódki i soku można dowolnie zmieniać. „Śrubokręt” serwowany jest w staromodnych szklankach z płaskim dnem lub szklankach do whisky. Gotowy napój uzupełnia kilka kostek lodu i słomka.
Innym popularnym koktajlem jest Bloody Mary. Bazuje na wódce i wysokiej jakości soku pomidorowym. Sos Tabasco i sok z cytryny dodają pikanterii, koktajl można udekorować selerem.
Jako aperitif warto podać long drink „Wódka Sprite”. Składniki są łatwo dostępne - musujący sprite (150 ml), wódka (50 ml) i limonka. Napełnij wysoką cienkościenną szklankę kostkami lodu, wlej dobrze schłodzoną wódkę i dodaj do niej sprite. Wymieszać łyżką barową i udekorować cienkimi plasterkami limonki.
Spektakularny long drink Cape Coder powstaje na bazie wódki i soku żurawinowego. Mieszanka wygląda spektakularnie na zdjęciach i filmach, idealna na letnie imprezy. Zastąpienie zwykłej wódki żurawinowej pomoże dodać oryginalny niuans smakowy. Wlej lód do szklanki typu highball, wlej 50 ml wódki i 150 ml soku jagodowego. Wymieszaj, udekoruj świeżą lub kandyzowaną żurawiną. Obowiązkowym dodatkiem jest słomka.
Miłośnikom pikantnych, słodko-gorzkich koktajli z pewnością przypadnie do gustu miodowo-cytrusowy IQ. Mimo złożonego smaku przygotowanie napoju jest bardzo łatwe. W wysokiej szklance wypełnionej kostkami lodu wlej 50 ml wódki, 20 ml syropu miodowego i 150 ml świeżo wyciśniętego lub pakowanego soku grejpfrutowego. Udekoruj szklankę cienkimi plasterkami pomarańczy. Cukrowa obręcz będzie dobrym dekorem. Posmaruj brzegi szklanki białkiem i zanurz w spodku z drobnym cukrem.
Dla koneserów prostych i mocnych napojów odpowiednia jest mieszanka wódki i martini. Koktajl ten należy do kategorii krótkich napojów i jest pijany jednym haustem jako aperitif. Do przygotowania drinka potrzebne będą umiejętności barmańskie. Do szklanki wlewa się lód, mieszając, aż na ścianach pojawi się szron. Stopioną wodę należy spuścić, dodać 75 ml wódki i 15 ml wytrawnego wermutu. Koktajl wymieszać łyżką barową i wlać do dobrze schłodzonego kieliszka do martini. Ostatnim akcentem jest zielona oliwka, którą należy opuścić na dno szklanki. W tym przypadku istnieje inna opcja o nazwie „Dirty Martini”, w której do szklanki dodawana jest nie tylko oliwka, ale także trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Złożone koktajle: mieszanie krok po kroku
Po opanowaniu prostych napojów warto zacząć tworzyć bardziej wyrafinowane mieszanki kilku składników. Oryginalną wersją dla koneserów egzotyki jest koktajl „Transsyberyjski Express”. Może być serwowana w highballach zainstalowanych w uchwytach na kubki.
Włóż cienki plasterek świeżego korzenia imbiru do wysokiej szklanki, dodaj 2 łyżeczki. dżem z rokitnika zwyczajnego i lekko zamulić. Wlej kruszony lód, wlej 50 ml wódki i świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy. Mieszaj mieszankę łyżką barową, w razie potrzeby dodaj więcej lodu. Udekoruj szklankę gałązką świeżego rozmarynu i cienkim kółkiem pomarańczy.
Popularny w barach koktajl Black Russian można przygotować w domu. Wódkę uzupełnia likier kawowy, moc napojów łagodzi syrop cukrowy i śmietanka. W koktajlu jest dużo kalorii, lepiej pić go jako środek trawienny.
W staromodnym grubościennym szkle z lodem wymieszaj 50 ml wódki i 30 ml likieru kawowego. W shakerze ubić 40 ml śmietanki kremówki z 3 ml syropu cukrowego. Do schłodzonej szklanki wlej alkohol bez lodu, dodaj bitą śmietanę. Posyp koktajl kakaowym proszkiem i podawaj ze słomką. W razie potrzeby do gotowego koktajlu można dodać lód, ale profesjonalni barmani zapewniają, że sprawi to, że smak będzie mniej jasny.
Na specjalne okazje idealny jest koktajl noworoczny lub zorza polarna. Smaczna mieszanka może szybko doprowadzić do odurzenia, dlatego nie zaleca się picia koktajlu na pusty żołądek. W shakerze wymieszaj 50 ml wódki i świeżo wyciśnięty sok z cytryny z 1 łyżką. l. syrop cukrowy. Możesz również użyć cukru pudru. Wlej mieszaninę do wysokiej szklanki wypełnionej kruszonym lodem. Wlej 100 ml słodkiego lub półsłodkiego szampana, wymieszaj łyżką barową. Udekoruj szklankę lokiem skórki z cytryny, podawaj ze słomką koktajlową
