Szampan to symbol świętowania, zabawy i radości. Od wielu lat jest nieodłącznym atrybutem wielkich uroczystości, rocznic, ślubów i przyjęć sylwestrowych. Szampan, podobnie jak inne napoje, ma datę ważności. A także istnieje szereg kryteriów, według których można określić jakość produktu.
Zasady wyboru dobrego szampana
Musisz kupić szampana w wyspecjalizowanych sklepach lub w dużych hipermarketach.
Należy pamiętać, że dobrej jakości szampan nie może być tani. Rzadko zdarzają się duże rabaty i promocje na drogie marki. Jeśli masz określony budżet, spójrz na napoje ze średniej półki.
Nazwa powinna wskazywać "starzone wino musujące", nie mylić z "musującym" - to już produkt innego rodzaju.
Wysokiej jakości szampan butelkowany jest w ciemnych butelkach i zakorkowany.
Koniecznie zapoznaj się ze składem napoju. Aromaty, barwniki i konserwanty to dobry powód do odmowy zakupu.
Na etykiecie muszą być podane następujące informacje: producent, opis i skład napoju, data produkcji, data ważności, licencja, moc napoju, licencja.
Jeśli chodzi o odmiany szampana, kieruj się swoim gustem.
W zależności od użytych surowców szampan może być biały, różowy lub czerwony. W zależności od zawartości cukru dzieli się na ekstra brut (bez dodatku cukru), brut, wytrawny, półwytrawny, półsłodki, słodki, deserowy.
Odmiany suche dobrze komponują się z mięsem, rybami i drobiem, a słodsze z serami, czekoladą, owocami i deserami.
Termin ważności i zasady przechowywania szampana
Wina szampańskie mają również swój własny okres przydatności do spożycia. Sumienni producenci zawsze podają na butelce datę ważności i zasady przechowywania produktu.
Okres przechowywania szampana zależy od marki wina, jego odmiany i warunków przechowywania.
Najdłuższy okres przechowywania elitarnych win musujących. Wynika to z faktu, że winogrona o różnych plonach nie są mieszane podczas ich produkcji. Szampan premium powstaje z winogron zebranych w ciągu jednego roku. W odpowiednich warunkach takie wina można przechowywać od 5 do 20 lat. Niektóre winnice zapewniają miejsca do przechowywania nabywców drogich napojów w specjalnych piwnicach.
Szampan ze średniej półki cenowej ma gwarantowany okres przydatności do spożycia od 6 miesięcy do 2 lat.
Wina musujące o niskiej zawartości cukru mają krótszy okres przydatności do spożycia niż napoje półsłodkie i deserowe. Po otwarciu szampan jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.
W domu bardzo trudno jest osiągnąć idealne warunki do przechowywania szampana.
Aby napój nie stracił swoich właściwości smakowych, należy go przechowywać w temperaturze od +5 do +15 stopni, a najlepiej od +10 do +12 stopni.
Ciemna, wentylowana piwnica o wilgotności powietrza 75-85% dobrze nadaje się na magazyn.
Butelki powinny leżeć poziomo.
Ze względu na trudności z przechowywaniem napoju w domu, win musujących nie należy kupować do wykorzystania w przyszłości. Zwykłe sklepy również nie zawsze mogą zapewnić prawidłowe przechowywanie napojów alkoholowych, dlatego wybierając szampana w supermarketach, preferuj młode wina. Ale w wyspecjalizowanych piwnicach na wino można kupić wino musujące z bardziej „szanowanego wieku”.
Nieprawidłowe klucze: szkoła, macica, uczeń, dziecko, narty, dziecko, szyjka macicy, nerw.
