Wino ma szczególny status i wyróżnia się wśród innych napojów alkoholowych. Ma zasłonę szlachetności. Każdy zwykły obywatel może popełnić błąd przy zakupie wina, jak można tego uniknąć? Oto kilka wskazówek dla początkujących sommelierów.
Tani oznacza, że nie działa dobrze z winem
„Im drożej tym lepiej” sprawdza się w przypadku win z Australii, Ameryki Południowej i innych krajów pozaeuropejskich. Na kwotę w tej kategorii składają się przyczyny premii sprzedawcy, transport, produkcja itp. W przypadku win europejskich premia może dotyczyć wyłącznie marki. Mało znana marka może być dość tania.
Nie powinieneś kupować wina po obniżonej cenie
Wszyscy wiedzą, że supermarkety próbują szybko wyprzedać stare towary. Ale wino się nie psuje i wiemy o tym. Oznacza to, że wino zupełnie niskiej jakości można sprzedawać z rabatem, który trudno nazwać prawdziwym.
Wybierz wina wytrawne
Wino „półsłodkie” to termin ukuty i żyjący wyłącznie na terenie byłej WNP. Takich win nie pije się nigdzie indziej na świecie. „Półsłodki” jest wytwarzany z winogron niskiej jakości, z odpadów, rozcieńczonych słodzikami i barwnikami. Równie dobrze można kupić na przykład napój Grape Day.
Dobra cena za wino od 700 do 1200 rubli
Narzuty akcyzowe, opakowania, transport i inne szczegóły kształtujące cenę wpływają na ostateczną cenę wina. W tej cenie możesz zrozumieć, że jest to niedrogie i dobre wino. Za mniej niż 700 rubli kupisz oczywistą fałszywą, rozcieńczoną pomyj. W restauracji można również kupić wino, które kosztuje ponad 1000 rubli.
Uważaj na głośne nazwy
W branży winiarskiej obowiązuje niepisana zasada - nie tworzyć zbędnych dekoracji, wskazując na etykiecie producenta, rocznik i odmianę. Jasny i chwytliwy tytuł, na przykład „Pokusy zakonnicy” – to wymysł marketerów i doświadczony miłośnik wina powinien odstraszyć.
Poczuj butelkę
Wino gatunkowe to ciężka butelka z szerokimi ramionami, lekko zwężającymi się ku dołowi. O jakości wina mówi też korek owinięty folią. Pobieżna kontrola butelki podpowie Ci, czy dokonać zakupu.
Uwaga na korki
W każdym z nas panuje stereotyp, że dobre wino powinno mieć klasyczny korek z korka. Ale jest to dalekie od przypadku, dobre wino może mieć blaszany korek. Wielu producentów odmawiało produkcji w stylu klasycznym, ale jakość wina nie straciła. Rozważ to w sklepie.
Nie bądź sommelierem
Jeśli próbujesz zrozumieć, w którym roku są żniwa i czym żniwa 2012 różnią się od 2010, możesz zacząć czytać artykuł ponownie. Odmiana winogron odgrywa niewielką rolę w jakości wina, ale oznaczenie tego musi znajdować się na etykiecie. Jeśli nie jest to możliwe, wino jest wytwarzane z odpadów lub surowców o niskiej jakości.
Szampan nie jest alternatywą
Jeśli nadal nie udało Ci się wybrać dobrego wina, nie musisz szukać godnej alternatywy wśród butelek szampana. Jest mało prawdopodobne, że znajdziesz napój o porównywalnej cenie, zrobiony nie z szarlotki, ale z winogron.
Pij wino z godnością
Wartość wina tkwi nie tylko w jakości, ale także w sposobie jego spożywania. Przystawki muszą być idealnie dobrane, aby oddać prawdziwy smak wina.
