Na ladach nowoczesnych sklepów produkty winiarskie prezentowane są w szerokim asortymencie. Wytrawne i półwytrawne, słodkie i półsłodkie, wzmocnione, owocowe – każdy może znaleźć wino odpowiadające jego gustowi. Popularność tego napoju doprowadziła do tego, że wielu pozbawionych skrupułów producentów, zamiast produktu wysokiej jakości, wślizguje się w zastępstwo konsumentów. Dlatego jeśli chcesz mieć na stole tylko dobre wino, musisz wiedzieć, jak odróżnić je od podrobionego lub zepsutego produktu.
Instrukcje
Krok 1
Spójrz na cenę. Jeśli butelka wina jest bardzo tania, to z pewnością nie jest to prawdziwy napój. Koszt jednej butelki zależy od odmiany winogron, technologii produkcji, odległości transportu i innych czynników, więc zbyt niska cena powinna Cię ostrzec. Najprawdopodobniej wino to jest wytwarzane z surowców drugorzędnych i zawiera różne dodatki do żywności mające na celu ukrycie złej jakości produktu.
Krok 2
Kupuj wino tylko w zaufanych sklepach, wyspecjalizowanych supermarketach alkoholowych, butikach z winem. W takich placówkach zwykle dbają o swoją reputację, więc po prostu nie opłaca się im sprzedawać podróbki. A warunki przechowywania są najbardziej odpowiednie.
Krok 3
Daj pierwszeństwo wytrawnemu winu. Technologia jego produkcji jest tak skomplikowana, że podrabianie jest trudne i nieopłacalne. Wina słodkie i półsłodkie okazują się jednak często tanimi odpowiednikami. Wysoka koncentracja cukru skutecznie maskuje zawartość składników ubocznych w winie. W tym przypadku odróżnienie prawdziwego napoju od podróbki według smaku może być bardzo trudne, tylko jeśli nie wiesz dokładnie, jaki zestaw właściwości organoleptycznych powinien mieć dany rodzaj wina.
Krok 4
Kup wino butelkowane. Stosowanie pojemników szklanych zwiększa ostateczny koszt produktu, dlatego wielu pozbawionych skrupułów producentów bardziej opłaca się stosować opakowania kartonowe.
Krok 5
Zwróć uwagę na etykietę na butelce. Powinna zawierać pełną nazwę wina, dojrzewanie, zawartość cukru, rocznik lub wino stołowe, kto wyprodukował wino i gdzie. Powinien również znajdować się napis „100% naturalne wino”, jeśli go nie ma, to przed tobą jest napój winny.
Krok 6
Skosztuj wina. Dobrze, jeśli wiesz, jaki powinien być smak i kolor. Łatwiej będzie Ci zidentyfikować podróbkę. Jeśli nie masz takiej wiedzy, to pamiętaj, że prawdziwe wino pozostawia po sobie posmak, po winie w proszku nie ma go. Zazwyczaj fałszywe wina są ciemniejsze niż prawdziwe. Dobre wino ma subtelny i przyjemny aromat, a boczne zapachy wskazują, że masz do czynienia z podrobionym lub zepsutym produktem.
Krok 7
Możesz sprawdzić autentyczność wina bez otwierania butelki. Weź butelkę i ostro odwróć ją do góry nogami. Na dnie powinien być osad. Jeśli to za mało i jest gęste, to jest to dobry napój. Jeśli osad jest sypki i jest go dużo, lepiej odmówić zakupu takiego wina.
Krok 8
Zwróć uwagę na korek podczas otwierania butelki. Jeśli jest wyschnięte, poczerniałe, pachnie stęchlizną, to wino przed tobą jest prawdziwe, ale było przechowywane w złych warunkach. Dlatego najprawdopodobniej napój jest zepsuty i lepiej go nie pić.
Krok 9
Dodaj kilka kropli gliceryny do kieliszka wina. Jeśli opadnie na dno i pozostanie bezbarwne, to wino jest prawdziwe. Jeśli w napoju znajdują się jakiekolwiek obce zanieczyszczenia, gliceryna nabierze żółtego lub czerwonawego odcienia.
