Organizm człowieka nie jest przystosowany do życia bez wody – zaledwie kilka dni przymusowego pragnienia lub znacznego odwodnienia może go zniszczyć. Czysty płyn pozwala normalnie funkcjonować metabolizmowi, a samemu człowiekowi czuć się energicznym i pełnym energii.
Kiedy woda może zmienić się w wroga
Ludzie mieszkający w miastach od dawna są przyzwyczajeni do gotowania wody przed jej wypiciem. Działanie to ma na celu wyeliminowanie różnych bakterii i drobnoustrojów, które świetnie czują się w surowej cieczy, ale są niszczone przez wysokie temperatury.
Dla wielu zwyczajem jest ponowne zagotowanie wody, aby rozpieszczać się kolejną porcją tak pachnącego napoju jak herbata lub kawa. Ale to nie ma orientacji semantycznej. Płyn został już zdezynfekowany podczas pierwszej obróbki termicznej i nie stanie się jeszcze czystszy po wielu kolejnych podobnych procedurach. Z medycznego punktu widzenia zużytą wodę należy wymienić na nową. Takie środki są wymagane z kilku powodów.
Przede wszystkim wielokrotne gotowanie wody już przygotowanej do użycia zmniejsza jej smak, po czym płyn zaczyna wydzielać nieprzyjemny metaliczny posmak.
Nawet krystaliczna woda nie zawiera najbardziej użytecznych zanieczyszczeń - zwłaszcza jeśli mówimy o chlorowanej cieczy miast. Skład wody jest tak zaprojektowany, że dodatkowy efekt ognia spowoduje odparowanie tylko cząsteczek tlenu. W ten sposób woda „staje się cięższa”, ponieważ ilość zawartej w niej cieczy zmniejszy się, a ilość szkodliwych opadów pozostanie niezmieniona.
Warto zauważyć, że wrząca woda morska jest całkowicie bezużyteczna - po kilkukrotnym wykonaniu widać, że płyn wyparował, pozostawiając na swoim miejscu nieprzydatną do picia sól. Zanieczyszczenia solne znajdują się również w słodkiej wodzie, ale nie w takich ilościach. Podczas gotowania uwalniane są również inne szkodliwe substancje - czynniki rakotwórcze, których ilość zależy bezpośrednio od tego, ile i często ta sama woda jest poddawana obróbce cieplnej. Wszystkie te substancje nie mają natychmiastowego wpływu na organizm, ale kumulując się w nim przez lata, stopniowo go niszczą.
Jak nie złamać życiodajnej mocy wody
Jak chronić swoje zdrowie przed negatywnymi skutkami wody? Konieczna jest okresowa wymiana w czajniku - zawsze, gdy planujesz gotować. Możesz zostawić stary płyn, ale wtedy powinieneś ograniczyć się do prostego ogrzewania, bez doprowadzania go do wrzenia.
Będziemy musieli postarać się, aby wielokrotne gotowanie wody miało zły wpływ na człowieka. Aby uzyskać sedymentację szkodliwych opadów w niebezpiecznych dawkach, trzeba albo gotować niezliczoną ilość razy, albo pić płyn niewłaściwie przygotowany do użycia przez długi czas. Warto jednak świadomie podejść do tego zagadnienia, jak woda zamieni się w niezastąpionego przyjaciela Twojego organizmu.
