W okresie letnim przyjemnie i pożytecznie jest robić domowe lody razem z dziećmi. W oparciu o jeden podstawowy przepis możesz przygotować smakołyk o różnych smakach, dodając coraz więcej składników.
Do przygotowania bazy pod domowe lody potrzebne będą 3 jajka, 300 ml śmietany, 70 g cukru. Białka muszą być oddzielone od żółtek. Następnie białka ubija się w osobnym pojemniku z dodatkiem szczypty soli. Ubij żółtka w innym pojemniku z dodatkiem cukru. Krem jest również ubijany osobno.
Teraz wymieszaj śmietankę z białkami i delikatnie wlej do nich białka cienkim strumieniem. Jeśli dodasz wypełniacz smakowy, należy to zrobić już teraz. Teraz przygotowaną mieszankę umieść w zamrażarce. Gdy zamarza, warto go kilkakrotnie zamieszać - pomoże to zapobiec tworzeniu się kry lodowej. Przygotowanie takich lodów zajmuje od pięciu do sześciu godzin.
Aby uzyskać lody czekoladowe, musisz dodać do składników 100 g gorzkiej lub gorzkiej czekolady - według własnego gustu. Połam czekoladę na kawałki, rozpuść do uzyskania płynnej konsystencji, ostudź i wymieszaj z płynną mieszanką lodów przed włożeniem do zamrażarki. Tartą czekoladę można dodać do lodów czekoladowych.
Aby zrobić lody cytrynowe o lekkim orzeźwiającym smaku, dodaj do bazy cytrynę i puszkę mleka skondensowanego, do tego przysmaku nie będą potrzebne jajka. Wyciśnij cytrynę - potrzebujesz około 50 ml soku. Śmietanę ubić na gęstą masę, dodać do nich mleko skondensowane, wymieszać. Wlej sok, wszystko ponownie wymieszaj. Wlej miksturę do foremki i włóż do zamrażarki. Wyjmij co dwie godziny, wymieszaj i włóż z powrotem i tak dalej, aż wszystko stwardnieje. Okazuje się, że pyszne lody cytrynowe z lekką kwaskowatością. Przed podaniem można udekorować owocami, listkami mięty.
