Na Wschodzie wiele rytuałów i wierzeń związanych jest z makaronem ryżowym. Potrawy z nim zaleca się spożywać w przypadku nadwagi i oznak więdnięcia ciała, ponieważ Uważa się, że rozpraszają szkodliwą energię. Japończycy wierzą, że jedzenie makaronu ryżowego przedłuża życie i przynosi szczęście.
Czy to jest to konieczne
-
- Do przepisu „Wermiszel ryżowy w sosie ananasowo-krewetkowym”:
- 100 g makaronu ryżowego;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny;
- 200 g obranych krewetek;
- 200 g ananasa w puszkach;
- 100 g porów;
- 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy;
- 50 g kolendry;
- 2 łyżki stołowe sos sojowy;
- 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- 1 szczypta mielonej papryczki chili;
- sól dla smaku;
- 100 ml soku ananasowego w puszkach;
- 1/2 szt. Limonka.
- Przepis na sałatkę z kurczakiem i makaronem ryżowym:
- 170 g makaronu ryżowego;
- 450 g fileta z kurczaka;
- 230 g porów;
- 3 kawałki marchewki;
- 120 g szpinaku;
- 1 łyżka masło orzechowe;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka imbir;
- 1/2 łyżeczki Papryka chili;
- 1 1/2 łyżki sos sojowy;
- sól dla smaku.
- Do przepisu ryżowego makaronu i zupy wołowej:
- 500 g wołowiny;
- 700 g pieczarek;
- 200 g makaronu ryżowego;
- 3 łyżki sos sojowy;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka Sahara;
- 1 pęczek pietruszki;
- chili do smaku
- 50 g masła;
- 8 szklanek wody;
- zielone cebule;
- sezam;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Wermiszel ryżowy w sosie ananasowym z krewetkami Wlej olej roślinny na patelnię. Por pokroić w cienkie krążki, włożyć na patelnię, smażyć około 3 minuty. Ananasa pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię. Dodaj również dwa rodzaje pieprzu, sól, sok z limonki, sos sojowy. Dusić przez 2 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy, gotuj przez 2 minuty. Dodaj krewetki i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Włóż kolendrę, wyjmij z pieca.
Krok 2
Rozgrzej olej do frytowania. Wermiszel przełamać na pół, w małych porcjach zanurzyć na kilka sekund w gorącym oleju. Powinien stać się biały i puchnąć. Wermiszel wyjąć łyżką cedzakową, włożyć do durszlaka lub sitka, aby pozostały olej spłynął, dodać sól.
Krok 3
Sałatka Z Kurczakiem i Wermiszelem Ryżowym Napełnij 2-litrowy rondel do połowy wodą, dodaj sól. Przykryj pokrywką, podgrzej na średnim ogniu, poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie podnieś pokrywkę i zdejmij patelnię z ognia. Włóż ryżowy makaron do rondla, wymieszaj, przykryj pokrywką. Po 3 minutach wlej makaron do durszlaka, spłucz ciepłą wodą. Rozłóż makaron na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.
Krok 4
Ugotuj filet z kurczaka i pokrój na małe cienkie kawałki. Pory opłukać i pokroić w ósemki. Pokrój marchewki w plasterki. Umyj i pokrój szpinak na sałatkę.
Krok 5
Rozgrzewaj olej w rondlu na średnim ogniu przez 3 minuty. Por, marchewki wlać do rondla, smażyć na wrzącym oleju przez 2 minuty. Dodaj kurczaka, pieprz, czosnek i imbir i gotuj 3-4 minuty. Dodaj sos sojowy i szpinak i smaż przez kolejne 2-3 minuty we wrzącym oleju. Dodaj makaron, wymieszaj. Podawać na ciepło lub na zimno, udekorowane ziołami.
Krok 6
Zupa z makaronem ryżowym i wołowiną Pokrój wołowinę na cienkie plasterki. Połącz sos sojowy, posiekaną pietruszkę, cukier i chili i marynuj wołowinę w mieszance przez 1 godzinę. Pieczarki pokroić, podsmażyć na maśle, dodać szklankę wody i dusić 10 minut.
Krok 7
Zagotować wodę, dodać wołowinę z marynatą, zagotować. Dodaj grzyby wraz z oddzielonym sokiem, posol i gotuj przez kolejne 10 minut. Makaron ryżowy ugotować i przełożyć do miseczek, zalać zupą, posypać zieloną cebulką i sezamem.
