W przypadku makaronu morskiego bardzo łatwo jest zrobić mięso mielone: po prostu wybierz dobre mięso i przewiń mięso mielone przez maszynę do mięsa. Ale mięso mielone na kotlety to zupełnie inna historia.
Czy to jest to konieczne
-
- dla zwykłego mięsa mielonego:
- 300 gr. wieprzowina
- 500 gr. wołowina
- trochę świeżego bekonu
- na klopsiki mielone:
- 1 średnia cebula
- około pół bochenka chleba
- mleko
- Sól
- pieprz
- 1 jajko
Instrukcje
Krok 1
Obierz mięso z folii i żyłek, pokrój na małe kawałki. Przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Krok 2
Dobrze wymieszaj, dodaj trochę niesolonego, świeżego smalcu bez skórki. Ponownie przeprowadź przez maszynkę do mięsa. Jeśli ugotowałeś mięso mielone na makaron lub makaron granatowy, to jest gotowe.
Krok 3
W przypadku mielonego kotleta musisz wykonać następujące czynności.
Weź około 300 g. czerstwy biały chleb, odciąć skórkę i namoczyć chleb w mleku. Cebulę obrać i pokroić na 8 kawałków. Mięso przetrzeć przez maszynkę do mięsa wraz z namoczonym chlebem i cebulą, następnie dodać sól, pieprz, 1 jajko i dokładnie wymieszać. Jeśli mięso mielone jest bardzo gęste, możesz dodać trochę ciepłej wody.
