Mięso z kurczaka jest często stosowane w diecie i codziennych posiłkach. I nie jest to zaskakujące: możesz ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw z delikatnego i niskotłuszczowego pochrzynu z kurczaka. Jeśli ugotujesz kurczaka, otrzymasz wspaniały rosół z kurczaka, który można spożywać jako samodzielne danie lub jako bazę do różnych zup i sosów.
W takim przypadku gotowanie kurczaka nie będzie trudne: mięso z kurczaka, najlepiej niemrożone, należy dokładnie umyć i ugotować z cebulą i liśćmi laurowymi w osolonej wodzie. Mięso z kurczaka służy również do przygotowania drugich dań - można np. dusić kurczaka z warzywami lub gotować kotlety z kurczaka.
Jeśli nie masz dużo czasu, możesz po prostu usmażyć mięso z kurczaka w formie kotleta lub pokroić na porcje. Smażenie kurczaka jest proste: dzięki lekkiej, delikatnej strukturze mięsa, kawałki kurczaka są szybko smażone, oblane apetyczną złocistą skórką. Możesz również ugotować kurczaka w taki sposób, aby gotowe danie stało się prawdziwą ozdobą każdego świątecznego stołu. Aby to zrobić, możesz upiec kurczaka z przyprawami i mięsem mielonym.
Będziemy potrzebować: świeżego kurczaka, pół kilo mielonej wieprzowiny, trzy cebule, trzy kromki białego chleba namoczonego w mleku, pół kilo pieczarek, dwa jajka i puszkę ananasów w puszkach.
- Używaj świeżego kurczaka, który nigdy nie był mrożony.
- Przygotuj mięso mielone na nadzienie: wymieszaj smażone grzyby, trochę podsmażonego mielonego mięsa wieprzowego, drobno posiekaną lub posiekaną cebulę, biały chleb, jajka i drobno posiekane ananasy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Umytego i przygotowanego kurczaka natrzyj od środka i na zewnątrz przyprawą curry.
- Nadziewać kurczaka ugotowanym mięsem mielonym, uważając, aby nie nadziewać zbyt mocno. Po zakończeniu farszu zszyj otwór nitką.
- Natrzyj kurczaka z zewnątrz solą i pieprzem, w razie potrzeby możesz pokryć tuszę sosem sojowym.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij tam kurczaka, wcześniej ułożonego w natłuszczonej formie.
- Piecz kurczaka w temperaturze 180 do 210 stopni przez 70 do 80 minut. Czas gotowania zależy bezpośrednio od wielkości tuszki kurczaka. Gotowe danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
