Borowiki są przydatne prawie jak świeże mięso, dzięki specjalnemu białku są dobrze przyswajalne, a powstałe kalorie są wydatkowane na energię. Grzyby z ziemniakami w śmietanie to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g świeżych borowików;
- - 250 g kwaśnej śmietany;
- - 50 g świeżego koperku;
- - 400 g ziemniaków;
- - 1 cytryna;
- - 10 g świeżej sałatki;
- - 3 szt. małe pomidorki;
- - 100 g masła;
- - 2 g czarnego mielonego pieprzu;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Prawie wszystkie dzikie grzyby świetnie się sprawdzają w tym przepisie, możesz nawet użyć mieszanki grzybowej ze sklepu. Ale najlepiej gotować świeże borowiki, są bardzo zdrowe i pożywne, dobrze komponują się z ziemniakami i kwaśną śmietaną.
Krok 2
Weź pół kilograma świeżych borowików, dobrze opłucz pod bieżącą ciepłą wodą za pomocą gąbki. Nie moczyć tych grzybów ani nie myć ich zbyt długo, ponieważ mają tendencję do wchłaniania wody jak gąbka. Z tego powodu nie zaleca się przyjmowania mrożonych borowików. W razie potrzeby wyczyść łodygę grzyba nożem. Połóż grzyby na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia na pół godziny.
Krok 3
Suszone grzyby pokrój w drobną kostkę. Roztop masło na patelni i usmaż na nim grzyby. Smażenie zajmie dużo czasu, ponieważ grzyby wydzielają dużo wilgoci. Całkowita masa pieczarek powinna być prawie o połowę mniejsza. Pieczarki powinny być lekko podsmażone, powinna pojawić się lekko złocista skórka.
Krok 4
Ziemniaki umyć i obrać. Pokrój na małe cienkie plasterki i dodaj do opiekanych grzybów, smaż przez kolejne dziesięć minut. Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem i gotuj jeszcze przez dziesięć minut. Podawaj udekorowane sałatą, pomidorami i ćwiartkami cytryny.
