Od czasów starożytnych lecznicze właściwości żurawiny wykorzystywane były w medycynie ludowej na serce, skórę i przeziębienia. Wraz z rozwojem medycyny zalety żurawiny zaczęto uwzględniać w produkcji suplementów diety i leków.
Do czego służy żurawina?
Czerwona jagoda z bagien to magazyn ważnych dla organizmu substancji. Zawiera witaminy B i C, magnez, potas, fosfor, wapń, jod, kompleks kwasów (cytrynowy, chinowy i inne) oraz garbniki. Ta kombinacja w jednej jagodzie sprawia, że jest niezastąpiona w diecie.
Być może najpopularniejszą właściwością żurawiny okazała się być przeciwgorączkowa, przeciwdrobnoustrojowa. Wystarczy przez kilka dni spożywać sok żurawinowy, a wirusy ustąpią, a dodatkowo osłabiony organizm otrzyma dodatkową energię, bo żurawina pobudza apetyt, przyswaja nawet najtrudniejsze potrawy i dodaje wigoru. Zawarte w jagodzie flawonoidy i pektyny odgrywają ważną rolę w procesie regeneracji.
Podczas długich rejsów żurawiny na statku były uważane za najbardziej udane nabycie: dzięki niemu nie można było bać się szkorbutu.
Napary z żurawiny i świeże jagody są przydatne w leczeniu układu nerwowego i sercowo-naczyniowego (w szczególności nadciśnienia), ponieważ ten gość z bagien może uelastycznić ściany naczyń krwionośnych i ukoić osobę narażoną na stres. Również żurawina, dzięki kwasowi ursolowemu, uchroni przed tworzeniem się kamieni nerkowych i zmniejszy ryzyko zachorowania na raka.
Jeśli zbierzesz żurawinę po pierwszym śniegu, będą bardziej kwaśne. Zbierana wiosną z topniejącym śniegiem jest słodka, ale taka jagoda nie jest długo przechowywana.
Oczywiście żurawina to zbawienie współczesnej kosmetologii. Miłośnicy naturalnych produktów pielęgnacyjnych wolą te z żurawiną. Pij z niego codziennie napój – zarówno włosy, jak i paznokcie nabiorą blasku i siły dzięki witaminie B. Przepłucz usta preparatem zawierającym żurawinę (a więc kwas cytrynowy i wapń) – a zęby nie będą się bały próchnicy i plakieta. Wysoka zawartość tanin w żurawinie pomoże uchronić się przed zmianami skórnymi (trądzik, rozszerzone pory), dlatego tak lubiane są maseczki czy kompresy z kwaśnych jagód w salonach kosmetycznych.
Co ugotować z żurawiny
Najprostszym lekarstwem na choroby jest mieszanka miodu naturalnego i przecieru żurawinowego w dowolnych proporcjach określonych przez indywidualny smak. Ten przysmak jest idealny na przeziębienia lub jeśli chcesz się trochę poćwiczyć i być w dobrej formie.
Na otyłość, zapalenie okrężnicy i zgagę idealny jest sok żurawinowy z sokiem z buraków w proporcji 1:1. Czysty sok żurawinowy służy do smarowania ran przesiąkniętych ze względu na swoje właściwości wysuszające i dezynfekujące (powodem tego jest jod). Wywar z jagód wraz z liśćmi złagodzi bóle głowy w ciągu kilku minut.
W czasie upałów koktajl żurawinowo-malinowy złagodzi nadmierne pocenie się i zapewni wypoczęty wygląd. Wystarczy zmiksować w blenderze jagody, mleko, lody i cukier (opcjonalnie). Żurawina była i pozostaje mile widzianym przysmakiem w każdym domu.
