Ciasto jest prawdopodobnie jedną z głównych dekoracji świątecznego stołu. Gościom szczególnie przypadnie do gustu pyszne domowe ciasto, jeśli gospodyni pokaże swoją wyobraźnię i udekoruje je w oryginalny sposób.
Czy to jest to konieczne
-
- Na marcepan:
- - 1 szklanka migdałów;
- - 1 szklanka cukru;
- - 0,25 szklanki wody;
- - 3 krople esencji migdałowej;
- - 1 łyżka. kakao w proszku;
- - cukier puder;
- - barwniki spożywcze.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz dekorację ciasta w zależności od rodzaju bazy ciasta. Lekkie i delikatne ciastka biszkoptowe przykryć kremem z bujnego masła, gotowanym skondensowanym mlekiem, polewą czekoladową, bitą śmietaną, kremami jagodowymi lub owocowymi. Udekoruj zwiewne ciasta jogurtowo-twarogowe jagodami, owocami i orzechami na wierzchu, polej galaretką. Bogaty krem maślany doda kalorii do lekkiego ciasta.
Krok 2
Kruche ciasto przykryć gotowanym skondensowanym mlekiem, kremem proteinowym lub gęstym dżemem, konfiturą. Na takie ciasto nie wylewaj polewy czekoladowej, w przeciwnym razie wyschnie. Ciasto francuskie posyp pokruszonymi orzechami. Udekoruj torty lodowe dżemem, czekoladą, owocami, pokruszonymi ciasteczkami.
Krok 3
Użyj jasnych owoców i jagód do dekoracji ciast - bananów, kiwi, truskawek, winogron. Do tego celu nadają się również brzoskwinie w puszkach, morele, ananasy. Jabłka i gruszki pieczemy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Udekoruj owoce polewą czekoladową lub bitą śmietaną na wierzchu. Wlać galaretkę owocowo-jagodową do foremek. Po stwardnieniu udekoruj powierzchnię ciasta figurkami z galaretki.
Krok 4
Polej tort czekoladą. Pokrój czekoladę nożem i podgrzej w kąpieli wodnej do całkowitego rozpuszczenia. Użyj strzykawki do ciasta, aby nałożyć rozpuszczoną czekoladę na powierzchnię ciasta. Do dekoracji użyj ciemnej i białej czekolady. Narysuj paski, kółka, komórki na torcie.
Krok 5
Przygotuj marcepan. Zanurz nieobrane migdały we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie odsącz na durszlaku. Poczekaj, aż orzechy ostygną, obierz je. Opłucz migdały i smaż je na suchej gorącej patelni przez 10-15 minut. Następnie zmiel migdały w blenderze. Napełnij cukier wodą i podgrzej, aż syrop zgęstnieje. Umieść migdały w syropie i podgrzewaj przez kolejne 4 minuty, cały czas mieszając. Wlej esencję migdałową.
Krok 6
Masę przełożyć na talerz, przykryć folią spożywczą i ostudzić, a następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Posyp cukrem pudrem deskę do krojenia, nałóż na nią mieszankę i rozwałkuj wałkiem. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy. Z powstałej masy marcepanowej uformuj różne figurki i udekoruj nimi ciasto.
