Chebureki to smaczne i satysfakcjonujące danie, które gotuje się bardzo szybko. Wielu producentów sprzedaje mrożone paszteciki, eliminując konieczność wyrabiania ciasta i skręcania mięsa na mięso mielone. Jednocześnie smażenie mrożonych pasztetów nie sprawia szczególnych trudności.
Czy to jest to konieczne
-
- Patelnia;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Weź patelnię i wlej do niej olej roślinny. Można użyć dowolnego, ale pożądane jest, aby było dopracowane. Podczas smażenia nierafinowany olej rozprowadza po całym pomieszczeniu specyficzny zapach i nadaje produktowi szczególny zapach nasion. Ilość oleju zależy od wielkości patelni, ale należy zwrócić uwagę na to, aby urosła ona na wysokość o 2-3 cm, w tym przypadku paszteciki będą całkowicie pokryte tłuszczem od spodu i będą być równomiernie smażone w głębokim tłuszczu.
Krok 2
Przed gotowaniem mrożonych ciastek rozgrzej olej na dużym ogniu. Jeśli włożysz paszteciki na zimną patelnię, nie będą chrupiące. O tym, że jest wystarczająco gorąco świadczyć będą małe bąbelki pojawiające się na powierzchni.
Krok 3
Delikatnie włóż ciastka na patelnię, aby uniknąć poparzenia rozpryskami gorącego oleju. Wypieków z ciasta nadziewanego nie trzeba wcześniej rozmrażać, w przeciwnym razie stracą swój kształt.
Krok 4
Smaż mrożone paszteciki z jednej strony na złoty kolor na średnim ogniu. Do tego momentu nie należy ich przewracać, w przeciwnym razie możesz uszkodzić ciasto. Ważne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego: jeśli ogień jest zbyt wysoki, zewnętrzna część może się palić, a nadzienie nie będzie miało czasu na smażenie. Następnie odwróć pasty na drugą stronę i poczekaj, aż na tej części pojawi się skórka. Smażenie z każdej strony zajmuje 3-5 minut. Pokrywka nie zakrywa patelni.
