Potrawy wypiekane w piekarniku są pyszne, urozmaicone i nie wymagają stałej kontroli, która jest potrzebna przy gotowaniu na patelni lub frytownicy. Przygotowujesz jedzenie - siekasz, siekasz, ubijasz, mieszasz, ubijasz, marynujesz i wysyłasz do piekarnika do pieczenia. To ona dopełni cały magiczny proces gotowania, smażąc lub piecząc Twoje danie równomiernie ze wszystkich stron. Ale nie relaksuj się, proces gotowania w piekarniku ma swoje własne zasady.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do żądanej temperatury przed pieczeniem potraw. Bardzo rzadko, na przykład przy użyciu naczyń ceramicznych, piec musi się z nim nagrzać, w przeciwnym razie ceramika może pęknąć. Wstępne podgrzewanie piekarnika nie jest również konieczne podczas gotowania zapiekanek i ciast. We wszystkich innych przypadkach możesz rozpocząć podgrzewanie piekarnika, gdy dopiero zaczynasz przygotowywać jedzenie.
Krok 2
Prawie każde naczynie (oprócz plastiku) nadaje się do pieczenia w piekarniku. W piekarniku gotują w garnkach, na patelni, na blasze do pieczenia, w silikonowych foremkach, w żeliwnych kaczkach, w garnkach, w naczyniach ceramicznych lub szklanych, a nawet w słoikach.
Krok 3
Staraj się trzymać drzwiczki piekarnika zamknięte podczas pieczenia. Jeśli okienko jest brudne, wyczyść je, aby obserwować proces gotowania. Otwierając drzwiczki pieca, drastycznie obniżasz w nim temperaturę i tworzysz strumień powietrza. Niektóre pokarmy są wrażliwe na te zmiany. Częste otwieranie piekarnika prawdopodobnie nie wpłynie zbytnio na golonkę w folii lub grillowanego kurczaka, ale pieczenie ciasteczek może trwać nieco dłużej niż to konieczne. A suflety, bezy i ciasta z ciasta na pewno się uspokoją tylko dlatego, że gwałtownie otworzyłeś drzwi piekarnika.
Krok 4
Odwróć pieczone jedzenie. Jeśli zauważysz, że jedzenie jest zbyt przyrumienione na górze, na dole lub z dowolnej strony, możesz je przesunąć lub zmienić półkę, aby równomiernie rozprowadzić ciepło. W piekarniku całe ciepło jest zwykle skoncentrowane pośrodku, więc staraj się umieścić żywność na samym środku piekarnika i trzymać ją z dala od elementów grzewczych.
Krok 5
Staraj się piec tylko jeden arkusz lub blachę do pieczenia na raz. Umieszczenie dużej tacy z ciasteczkami na dolnej półce pomoże utrzymać ciepło z dala od górnej półki. I tam jedzenie będzie gotowane dwa razy wolniej. Aromaty różnych produktów potrafią się mieszać i psuć smak „sąsiadowi”.
