Ciągle słyszymy, że cukier jest szkodliwy i musimy przestać go spożywać. Ale czy wszystko jest tak złe, jak zapewnia nas połysk?
Czy pamiętasz, że w przypadku zawrotów głowy jednym ze sposobów normalizacji stanu człowieka jest podanie mu do jedzenia kostki cukru? Wykorzystujemy więc główną funkcję cukru, którą trudno zastąpić inną substancją: cukier jest dla nas, naszego mózgu, źródłem energii. Ciągły brak cukru w pożywieniu może prowadzić do częstych zawrotów głowy, bólów głowy i obniżonej wydajności. Nastrój będzie gorszy, zawsze zabraknie energii na najpotrzebniejsze i najprostsze rzeczy.
Oczywiście nie musisz wchłaniać kilogramów cukru, popijając niekończącymi się ciastami ze słodką herbatą, ale w ogóle nie powinieneś wykluczać cukru. Nadmiar cukru jest szkodliwy, ten sam ukryty cukier, który znajduje się w zbyt dużej ilości fast foodów i napojów gazowanych (typowy przykład potraw z nadmierną, szkodliwą ilością cukru). Jest to pokarm, który nie jest zalecany, ale nie w ogólnych potrawach zawierających cukier.
Jeśli boisz się dodawać zwykły cukier do herbaty lub kawy, zastąp go miodem, suszonymi owocami, jedz więcej słodkich owoców. Co więcej, ta sama kawa z łyżeczką miodu da więcej energii niż kawa z łyżeczką cukru, ponieważ miód zawiera witaminy i minerały (o ile oczywiście miód jest podróbką).
Ale skąd biorą się mity o niebezpieczeństwach związanych z cukrem? Najczęściej tworzą je firmy produkujące zamienniki cukru, dania gotowe z nadmiarem cukru oraz kosmetyki. Aby zwiększyć sprzedaż swoich produktów, wymyślają powody i argumenty za wykluczeniem produktów naturalnych, ku naszemu wielkiemu ubolewaniu.
