Fosfor to makroskładnik odżywczy, który w połączeniu z wapniem ma istotny wpływ na tworzenie się zębów i kości. Fosfor wzmacnia naczynia krwionośne i mięsień sercowy, a także wspomaga mózg i uczestniczy w wielu procesach oksydacyjnych w organizmie. Jednym z najbogatszych pokarmów tego makroskładnika są ryby.
Instrukcje
Krok 1
Tuńczyk jest członkiem rodziny makreli. Posiada bardzo wysoką zawartość fosforu. 260 mg na 100 g produktu. Wiele potraw przygotowywanych jest z tuńczyka na całym świecie. W niektórych krajach jest ona nawet uwzględniona w obowiązkowych posiłkach dla uczniów, studentów i naukowców. Ta ryba jest szczególnie popularna w Japonii. Tuńczyk nie traci swoich właściwości i przydatnych substancji podczas konserwowania, dlatego jest produktem uniwersalnym. Jedzenie tuńczyka stymuluje mózg, zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych i onkologicznych. Tuńczyk uważany jest za najbezpieczniejszą i najzdrowszą rybę, nie zaraża się pasożytami i zawiera idealnie zbilansowaną ilość składników odżywczych.
Krok 2
Dorsz. Nazwę tę nosi kilka gatunków ryb z rodziny dorszów. Różni się wyjątkowym smakiem i aromatem, aw wielu krajach uznawany jest za przysmak. Dorsz jest bogaty w witaminy, minerały, białko i makroelementy. Fosfor zawarty jest w ilości 203 mg na 100 g produktu. Mięso dorsza jest uważane za dietetyczne i zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, dzięki czemu może być spożywane przez osoby, które chcą schudnąć. Jedząc filety z tej ryby kilka razy w miesiącu, zauważalnie wzmocnisz układ mięśniowo-szkieletowy, nerwowy i krwionośny.
Krok 3
Fosfor znajduje się w wystarczających ilościach w rybach z rodziny łososiowatych. Łosoś, łosoś sockeye, łosoś kumpel, pstrąg - wszystkie te ryby należą do tej rodziny, zwanej zbiorczo łososiem na sklepowych półkach. Ta czerwona ryba zawiera 200 mg fosforu na 100 g produktu. Spożywanie łososia wpływa pozytywnie na układ krwionośny i sercowo-naczyniowy, a także łagodzi procesy zapalne organizmu poprzez oddziaływanie na jego komórki. Łosoś poprawia pracę mózgu i zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju wielu chorób związanych z wiekiem. Łosoś, obok fosforu, jest niezwykle bogaty w potas oraz inne makroelementy i witaminy. Ponadto członkowie tej rodziny mają delikatne, smaczne mięsa i dużo zdrowych tłuszczów.
Krok 4
Karp. Zawartość fosforu w tej rybie wynosi 200 mg na 100 g produktu. Karp pozytywnie wpływa na funkcjonowanie rdzenia kręgowego i mózgu, tarczycy, przemianę materii oraz zwiększa wysycenie komórek tlenem. Zawarty w tej rybie kwas fosforowy bierze udział w syntezie przez organizm enzymów biorących udział w reakcjach chemicznych i budowie tkanki kostnej. W sklepach karpia można kupić o każdej porze roku. Najlepiej komponuje się z dodatkami warzywnymi ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Nie należy jeść mięsa karpia w dużych ilościach, ze względu na bezpretensjonalność diety tej ryby w jej organizmie mogą gromadzić się szkodliwe substancje.
