Czarny kawior to drogi i rzadki przysmak. Dlatego niektórzy pozbawieni skrupułów sprzedawcy starają się zarobić na łatwowiernych kupujących, sprzedając im podrabiane towary. Ale są sposoby na ustalenie, czy jest ci oferowany prawdziwy kawior.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz odpowiednie miejsce na zakupy. Tak drogi produkt, jak kawior, najlepiej kupić w sklepie. Na rynku można znaleźć produkt tańszy, ale szanse na zakup podróbki będą znacznie większe.
Krok 2
Zwróć uwagę na cenę. Czarny kawior nie może być zbyt tani. Nawet w sklepach internetowych jest sprzedawany w cenie co najmniej 2000 rubli za 50 gramów według danych z 2012 roku. Znacznie niższa cena może świadczyć o sprzedaży nielegalnych produktów, kawioru, który przeterminowany, a nawet imitacji alg.
Krok 3
Sprawdź opakowanie produktu. Powinien być szklany lub metalowy, z blaszaną pokrywką. Fabryka zlokalizowana w regionie produkcji kawioru musi być wskazana jako producent rosyjskiego produktu. Jeśli producent twierdzi, że produkt został wyprodukowany w centralnej Rosji, najprawdopodobniej jest to podróbka. Zwróć uwagę na nazwę gatunku ryb, któremu przypisuje się kawior. Nie ufaj producentowi, jeśli napisze, że to kawior z bieługi – łowienie tego gatunku ryb i zbieranie z niego kawioru jest prawnie zabronione. Dlatego takiego produktu po prostu nie da się zaprezentować na sklepowej półce.
Krok 4
Jeśli masz wątpliwości co do jakości, poproś sprzedawcę o certyfikat na ten produkt. W przypadku jego braku produkt nie jest wart zakupu.
Krok 5
Jeśli już kupiłeś kawior i chcesz zrozumieć. jeśli jest prawdziwa, zbadaj jej wygląd. Jaja powinny być stosunkowo duże i kruchy. W słoiku nie powinno być dużo płynu. Powinny łatwo pękać w ustach. Na etapie degustacji najłatwiej rozróżnić sztuczny kawior – w przeciwieństwie do prawdziwego kawioru ma strukturę galaretowatą i nie pęka z powodu braku muszli. Również sztuczny kawior może różnić się zapachem od prawdziwego. Często dodaje się do niego zbyt wiele smaków i nabiera trwałego rybiego zapachu, którego nie ma w naturalnym produkcie.
