Nie jest łatwo kupić prawdziwy miód, oszuści próbują sprzedawać miód podrobiony lub niskiej jakości. Dlatego zanim pójdziesz na targ, pamiętaj o kilku podstawowych zasadach, dzięki którym z pewnością odróżnisz prawdziwy miód od podróbki.
Instrukcje
Krok 1
Kiedy wchodzisz na rynek, najpierw zwróć uwagę na kolor i klarowność miodu. Dobry miód może oczywiście być jasny, nawet biały, na przykład facelia lub słodka koniczyna, ale lepiej wziąć ten o bogatym odcieniu, wtedy na pewno się nie pomylisz. A świeży miód powinien być przezroczysty, nie jak szkło, oczywiście może zawierać małą zawiesinę pyłku i innych cząstek. Ale nie do końca pochmurno, zwłaszcza w okresie zbierania miodu. Ale jeśli chcesz kupić miód jesienią lub zimą, będzie on już skrystalizowany i jest to normalne.
Krok 2
Jeśli lubisz miód po kolorze, otwórz słoik i powąchaj go. Zapachu prawdziwego miodu nie da się pomylić, jest bogaty i przyjemny. Ale jeśli przed Tobą stoi produkt przygotowany z dodatkiem syropu cukrowego, zapach będzie słaby. Zdarza się również, że sztuczny miód powstaje przez podawanie pszczołom ogromnych ilości rozcieńczonego cukru, wtedy też nie poczujesz zapachu.
Krok 3
Sprawdź konsystencję miodu. Weź trochę łyżką i polej. Prawdziwy miód pszczeli będzie płynął gęstym ciągłym strumieniem, można w tym momencie nawet przekręcić łyżkę, miód należy owijać wokół niego warstwami. Nie ma sensu sprawdzać ołówkiem chemicznym, chociaż wielu błędnie uważa tę metodę za najwłaściwszą. Faktem jest, że w ten sposób określisz tylko obecność wysokiej zawartości wody, ale nie cukru i innych zanieczyszczeń.
Krok 4
Nie będziesz już mógł sprawdzić na rynku miodu pod kątem naturalności, ale możesz kontynuować w domu. Trochę rozcieńczyć wodą, miód powinien się całkowicie rozpuścić, choć nie od razu. Obecność ziaren i innych osadów wskazuje na zanieczyszczenia. Dokładną analizę można wykonać tylko w laboratorium, więc jeśli planujesz w przyszłości kupować miód od tego sprzedawcy, warto zainwestować w tę procedurę.
