Smakosze cenią cukier trzcinowy za niepowtarzalny aromat i smak, który doskonale komponuje się z herbatą lub kawą. Jednak ten produkt jest często podrabiany, więc musisz być w stanie odróżnić naturalny cukier trzcinowy od podrabianego.
Instrukcje
Krok 1
Cukier trzcinowy może być biały lub brązowy. Cukier brązowy zawiera melasę - melasę koloru czarnego, która nadaje cukrem swoisty karmelowy smak, smak i aromat. Skład melasy zawiera pierwiastki przydatne dla organizmu człowieka: witaminy z grupy B, wapń, żelazo, fosfor, magnez, miedź, a także błonnik. Im ciemniejszy cukier, tym wyższe stężenie melasy w nim. Należy jednak mieć świadomość, że brązowy kolor nie zawsze jest wyznacznikiem naturalności i nierafinowanego charakteru tego produktu. Często niezbyt uczciwi producenci traktują zwykły cukier jako droższy cukier trzcinowy, zmieniając kolor za pomocą barwników.
Krok 2
Aby rozpoznać podróbkę, wlej ciepłą wodę do szklanki, dodaj tam kilka łyżeczek lub kostek cukru i dobrze wymieszaj. Jeśli woda stanie się brązowa, oznacza to, że masz podrobiony produkt - biały cukier w kolorze karmelu.
Krok 3
Istnieje inny sposób określenia naturalności cukru trzcinowego. Rozpuść kilka łyżeczek lub kostek cukru w szklance ciepłej wody i dodaj trochę jodu. Jeśli jod staje się niebieskawy, jest to prawdziwy cukier trzcinowy.
Krok 4
Ponadto oryginalny produkt wyróżnia się charakterystycznym smakiem i zapachem. Po dodaniu kilku kostek cukru do filiżanki herbaty, wymieszaj i skosztuj napoju (zamiast herbaty cukier można rozpuścić w zwykłej ciepłej wodzie). Prawdziwy cukier trzcinowy można rozpoznać po jego karmelowym aromacie i smaku.
Krok 5
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na opakowanie, na którym powinien znajdować się napis „nierafinowany cukier trzcinowy” oraz wskazany jest kraj dostawcy. Prawdziwy cukier trzcinowy produkowany jest w Gwatemali, Brazylii, Kostaryce, USA, Kubie, na wyspie Mauritius. Cena tego produktu z reguły jest wyższa niż w przypadku zwykłego cukru rafinowanego.
