Lato to czas owoców, jagód i warzyw. Ale świeże warzywa szybko się nudzą. Aby urozmaicić twoje letnie menu, przepis na pieczony bakłażan w stylu bałkańskim jest idealny. To proste i pyszne danie.
Czy to jest to konieczne
- - 400 ml mleka;
- - 40 g masła;
- - 4 rzeczy. Średnia farma jajek;
- - 250 g sera;
- - 6 szt. jaja kurze;
- - 1 pomidor;
- - 40 ml oleju roślinnego;
- - 50 g mąki premium;
- - 5 g czarnego mielonego pieprzu;
- - 5 g gałki muszkatołowej;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź patelnię z wysokimi krawędziami, dobrze podgrzej i rozpuść w niej masło. Stopniowo dodawaj mąkę, od czasu do czasu mieszając, trzymaj przez kilka minut i zdejmij z ognia.
Krok 2
Zagotuj mleko i wymieszaj z mąką. Możesz ubić miksturę trzepaczką lub blenderem. Włóż z powrotem do kuchenki, dopraw solą, pieprzem i dodaj gałkę muszkatołową. Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje jak śmietana.
Krok 3
Umyj bakłażany i pokrój w plasterki, zalej słoną wodą na 20 minut. Spuść wodę, osusz bakłażana. Smażyć bakłażana z obu stron.
Krok 4
Wlej sos do blachy do pieczenia. Ostrożnie ułóż bakłażany. Pomidora umyć, osuszyć i drobno posiekać. Połóż pomidora na bakłażanie. Ubij jajka i polej bakłażanem. Całość posyp tartym serem na grubej tarce i wstaw do piekarnika na 40 minut.
